“黃片”好喝嗎? 告訴你真正的黃片多好喝

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❶ 什麼是黃片

並沒有一本教科書上專門有十分明確的關於“黃片”的定義

通常情況下,最早的關於黃片的說法是茶樹上的老葉子,長老了顏色會泛黃,就稱其為“黃片”或者“老黃片”

現在統稱的“黃片”,大多是指采摘茶菁的芽葉中,包含三葉及以上的大葉、老葉(一般不會超過五葉)。這些葉子由于葉質含水量相對較少,葉片相對疏松、粗大,殺青時較易失水變黃,且揉捻時又不宜成條,而被作為“黃片”揀剔出來,以保證茶葉的賣相和觀感。由此可見,“黃片”事實上就是相對粗老且揉捻不成條的葉片

❷ 黃片的品質

除了比較粗老以外,“黃片”的品質和所選茶菁的原料品質是一致的,這一點非常重要

尤其是一些既源于名山又來自古樹的“黃片”,本身原料的出身非常“高貴”,由于是被“揀剔”出來的“副產品”,價格常常會比“主產品”便宜很多倍,所以,喝起來非常劃算(比如:倚邦黃片、昔歸黃片、冰島黃片)

因為,這種高品質的“黃片”,其滋味在保留了大部分“主產品”風格的同時,滋味更加的甜滑柔醇,不苦不澀,有著另一番老成持重的淡然姿態:性情和氣,態度溫和,不溫不火,獨具韻味,故,頗得很多茶友的喜歡

❸ 黃片的沖泡

一般要求水溫要高,投茶量要大,最好是直接投進壺裡煮飲,這樣才可以充分展現茶的滋味

所以,如果你比較喜歡慢時光,喜歡在陽光曖昧的午後,在陽臺上靜享生活的安適,煮一壺老“黃片”慢慢咂摸、伴著一段音樂、捧讀一段文字,將是非常好的選擇

❹“老黃片”為什麼如此好喝?

一般來講,茶葉原料愈粗老,茶多糖含量愈高。等級低的茶葉中茶多糖的含量高於等級高的茶葉。“老黃片”由于茶多糖含量高,所以,滋味比較甜醇,又由于咖啡堿、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少,所以,少苦少澀,滋味溫和

❺ 什麼是茶多糖?

茶多糖是一種酸性糖蛋白,是由茶葉中糖類、果膠、蛋白質等組成的一類複合物,並結合有大量的礦質元素,稱為茶葉多糖復合物,約占茶葉乾物質的20%

茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、核糖、半乳糖等組成。是茶葉治療糖尿病時的主要藥理成分

❻ 茶多糖對身體有好處?

降血糖作用:茶多糖茶多糖與促進胰島素分泌藥物一同使用,能夠增強藥物的降血糖效果——可以幫助治療糖尿病哦

降血脂作用:茶多糖能夠通過調節血液中的膽固醇以及脂肪的濃度,起到預防高血脂、動脈硬化的作用

抗輻射作用:茶多糖具有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用

另外,茶多糖還具有增強免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血壓等功能

❼ 老黃片一直不被人知道的秘密

黃片在存放過程中,轉化比較快。原料優秀、存放得當的“黃片”,會表現出非常好的茶氣、香氣、醇厚度、滑潤感以及獨特的老茶之“藥香”的品質

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