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台灣茶資訊

周瑜說老茶:不能成為有錢人的遊戲

老茶本是药 老茶本来是药,老茶的咖啡因会因岁月转化掉,没那么刺激。转化出药性后,深具疏通经络及调和身体的功能。这就是为什么有段时间要去香港中药房找老六安的原因,为了调和不通畅,中国人对养生的追求促使老茶保留了下来。还有, … 繼續閱讀

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跟着四季的脚步喝台湾茶

好茶,离不开天时、地利、人和。善于制茶的台湾茶农,很擅长根据季节,采摘、制作不同的好茶。 早春茶 立春(2月4、5日)、雨水(2月19、20日)、惊蛰(3月5、6日)、春分(3月20、21日)早春茶的生产期适逢茶叶市场上 … 繼續閱讀

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愛上臺灣茶,臺灣名茶及茶區

宝岛台湾,物产丰富。两百多年前,台湾茶由福建的乌龙茶种引种成功。台湾现有多种名茶,如绿茶、文山包种茶、东方美人茶、铁观音茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶、冻顶乌龙茶、高山茶(大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)等, … 繼續閱讀

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臺灣烏龍茶鮮葉采摘及初制工藝特點介紹

臺灣烏龍茶系清代由福建傳人臺灣,以后逐漸發展起來的。花色品種有凍頂烏龍茶、文山包種、木柵鐵觀音、椏風茶、金萱、翠玉、四季春等,在外形上有條形、半球形、球形等,發酵程度上有輕重之分。現以凍頂茶為例介紹臺灣烏龍茶。

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