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武夷岩茶傳統品種特徵

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武夷岩茶名岩名叢品種特徵

二十世紀四十年代前後,武夷岩茶曾按照名叢所冠的花名來源分類: 有以茶樹生長環境命名的,比如:半天腰、不見天…… 有以茶樹葉形命名的,比如:金錢、金柳條…… 有以製成品香型命 … 閱讀全文

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細說紅茶:品談寧紅功夫茶的品質特徵

前幾日一直在江西修水行走,訪友尋茶,學習金絲皇菊,然後又趕到景德鎮參觀學習,又轉場到武夷山尋遇岩茶,期間都未有機會詳細的把品飲寧紅工夫茶的文字整理下。暫先轉來這篇高級品茶師樊秋萍寫的寧紅工夫茶文章,與茶友們分享學習。圖是 … 閱讀全文

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建盞的釉色品類及基本特徵

建盞的釉色品類及基本特徵 摘要: 中國的黑釉瓷產生於東漢時期,經過近千年的發展,至宋代到鼎盛,建窯更把黑釉瓷推向了厲史的高峰。建窯黑釉屬於古代結晶釉的范疇,含鐵量較高。在高溫熔燒過程中,由於窯內火候的高低和氛的變化,使釉 … 閱讀全文

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