標籤彙整: 祁門安茶

安徽省祁門縣除了祁門紅茶香飄萬里遠銷海外外，另有一款祁門安茶也是安徽歷史名茶，久負盛名。 正值茶季，也是安茶初制生產的大好季節，多次下廠學習後，整理了一些祁門安茶資料，意在讓更多的人了解和品味我們祖先的心血之作&#821 … 閱讀全文 →

你所不知道的“祁門安茶” 也稱軟枝茶，是半發酵的緊壓茶（也有說屬黑茶），主要產區在安徽祁門縣蘆溪程村。製作時連梗帶葉經曬萎凋後，稍加揉捻，進行蒸曬，壓緊裝在小竹簍內（每小簍裝茶3斤、每大簍裝20小簍），再放入烘櫥內烘乾， … 閱讀全文 →