標籤彙整: 茶葉

「台灣老茶」價值關鍵-茶葉貯放過程

茶葉因品種、加工方法、地理環境等因素,衍生出不同的採摘方法如心芽、嫩芽、一心二葉、老採和機械採收等方式,因採摘茶葉部位的不同,加工方法也不盡一樣,產生所謂的紅、黑、黃、綠、青、白中國的六大茶類。這些茶類外觀形狀、發酵程度 … 閱讀全文

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最絢麗多彩的民國茶葉包裝

茶,全球三大非酒精飲料之首,世界各地無處不有。翻看歷史的時間軸,十七世紀,中國烏龍風行英倫;十九世紀,全球盛行茶葉和絲綢貿易;二十世紀,跨國茶企和民族茶企激烈競爭。縮短從茶源地到茶杯的距離,是跨國茶企近百年才做到的事。 … 閱讀全文

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有烙印的手:送出茶葉的悠香 留下歲月的積淀

越往日子裡走,身上的印記就會越重,特別是手,隨着歲月的進程,每一個人的掌紋里都會有生活與光陰的沉澱。 而有這麼一批人,他們手上的烙印與茶相關。 ——— 易武麻黑寨,90歲的高婆婆正在撿 … 閱讀全文

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沖泡茶葉時的浮沫從何而來?

“農殘與茶中的泡沫是否有關係,目前並沒有相關的研究證明,而且會引起茶湯中有泡沫的原因很多,不同的茶不同分析。但總的來說,業界已比較認可的原因有三。 第一,茶中的茶皂素在起作用; 第二,茶葉是多毫品種所制; 第三,茶里的碎 … 閱讀全文

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