【普洱入門】普洱茶常見誤區 你中招了嗎?

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初喝普洱茶,常常会进入误区,不管是被广告误导,还是被谣言蛊惑,以下喝普洱茶的误区,你都中了几招?

古树篇

古树就一定很大?

NO,经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老,不同的茶树品种,相同树龄、直径不同。

有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?

NO,有白色苔藓的不一定是普洱茶树。

有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?

NO,在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。

叶片毫多就一定是古树?

NO,但毫越多,越能防虫咬。

冲泡篇

反复烧水保持水温?

NO,反复烧开的水含有亚硝酸盐。

饮水机的水适合泡普洱茶?

NO,普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制,水沸了就能泡,不像龙井要85度,碧螺春要75度。

泡茶时间长点好?

NO,茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳,一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩,影响品质。普洱茶很耐泡,前面几泡,出汤要快,在后面几泡可以延长浸泡时间。

生普需要煮着喝?

NO,烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。

储存篇

普洱茶藏到床底下?

NO,存放普洱茶需离地15厘米,湿度大则离地更高。

普洱茶要拿出去晒晒?

NO,普洱茶暴晒会被快速氧化变酸,直接就废了。

新茶一定要放几年才能喝?

NO,原料好的生普刚做好就能喝,浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝,去渥堆味。

普洱生茶存放久了会变熟茶?

NO,普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶,熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉,放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟,不过陈年生普的汤色和熟普相近了。

功效篇

喝普洱茶一定能减肥?

普洱茶对减肥有帮助,但不是绝对的,和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。

晚上喝普洱茶会失眠?

普洱茶有助睡眠的作用,注意冲泡方法,要冲泡不是浸泡。

只有茶叶才有茶碱?

NO,大多数植物都含茶碱,含量高低各有不同。

收藏篇

普洱茶是不是越陈越值钱?

NO,超过100年就可以当柴烧了。

回甘要快?

NO,古树茶的茶性都是慢温,也就是新茶滋味出得慢,但后期陈化出来才有力道。就好比长得快的东西,没有长得慢的好!

叶底好看就是好茶?

NO,最关键的是要后期转化之美。叶底做得漂亮,外形做得够大,这往往是一些机器的杀青结果,不代表顶级古树茶。真正的冰岛也是有小糊点的,且采茶时是有茶梗的,而B货冰岛做工就精美之极了,但一年后好坏区别很大。

 

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