先把大泥條切開四份，晾乾一會兒，太爛（含水太多）的泥打起來會粘搭子。
用搭子背面先打長。
再往寬了打。
用搭子側面打到差不多厚。
開始用搭子正面打勻。
上面打一遍，下面打一遍，力求勻稱。
最後再用鰟鮍刀柄刮一遍。
如果不平，就會出現刮不到的地方。基本上都能刮到，說明比較平了。
根據樣板裁切泥片。這條打得有些寬，裁切完浪費了不少。
再打一條，這次窄一些。
才打好的泥片很爛，乾燥以後會收縮不少，裁切的時候要留有餘地。
滿片（壺正上方的一塊片子）要厚一些，而且對平正度的要求更嚴苛，如不精確，做出的蓋子就很難做到嚴密平整。所以要單獨打，手法和擀餃子皮有點類似，邊打邊轉。
（未完待續）