日本鐵壺

一隻鐵壺身價幾十萬 中國買家熱捧日本傳統茶具

日本老鐵壺

日本老鐵壺在台灣就可當做是古董品,但在日本所謂古董的定義,可能得推到江戶之前即1868年前後。所以對於一般日本人而言,鐵壺算是早期家庭用具。一般使用的材質是生鐵,但大多數鐵壺的壺蓋是銅質所制。因為鐵蓋經蒸氣熏蒸容易生鏽,所以才用銅來製造壺的蓋子。在壺蓋材質中,有一種由7種金屬熔鑄車制而成的壺蓋,俗稱七寶銅蓋。

特徵

壺高22CM,其中壺體高11CM,直徑有15CM,容積較小,約為其1200CC。

聲音

鐵壺一個有趣的地方是它的鳴聲 ,大家可能沒有注意到鐵壺是會有聲響的,鐵壺的聲響有的像風吹松的聲音,有的是波濤洶湧,依工藝師的加工而有不同的效果,這邊舉幾個鐵壺的聲響僅供參考。

1、底部裝響片

注意看有些鐵壺底部會有三片左右的鐵片,可能還有點生綉,不過您不要嫌它臟,這正是釜師精心製作的響片,因為有這種響片所以鐵壺才會有悅耳的聲響。

2、底部故意有凹陷

感覺上這比較像現代的技法,一般而言具有傳統的鑄廠或是由釜師手工製作的鐵壺底部都會故意留點凹陷,所以您也不要以為底部破了,就是因為有這個凹陷,所以依火的大小就會產生不同的聲響,十分有趣。

3、蓋的鳴叫

一般而言,這種技法多出現在南部鐵壺,有個規則,首先壺嘴的根部較低,壺體總體呈圓筒狀,其中壺底比蓋口寬,此外,蓋子較薄,有這幾個條件後,水沸騰時內部會產生壓力,水蒸氣會往上升,然後從蓋口噴出,此時壺蓋就會與壺體產生敲打的響聲,不過此種壺打開壺蓋時要小心,因為水蒸氣上升,所以容易燙手,壺主就有過痛苦經歷,差點打破鐵壺。

價值

用老鐵壺煮出的水口感很軟、甘甜,用來泡茶,那是如虎添翼,雲南地處高海拔地區,用生鐵壺煮水對提高水溫有明顯作用(經測試在昆明水溫可接近100℃),對泡普洱茶是再好不過的。而在煮茶過程中,鐵壺吸收水分中的氯離子,並釋放出二價鐵,長期飲用,可以預防貧血,補充鐵質。這也是日本地區,男女長壽的原因之一了。因以生鐵為原料,透過鑄造方式,加之作者藝術造旨,形成老鐵壺特殊的文化。你可以把它當成一件日常煮水器來養生,或是一件藝術品欣賞,亦或是古董收藏。鐵壺的價值因其製作者的名氣、技藝而大有不同。現在,日本老鐵壺的藏量已經越來越少,導致其價格一路飆升。

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