一，普洱茶原料亂象：
以前，普洱茶的製程很傳統，茶廠沒有交貨壓力，可以慢慢做貨，那些都是曬青的茶品，至少肯定日後陳化沒問題。後來，當普洱茶火起來了，越來越貴，供不應求，有些所謂的”普洱茶”，只是拿一些茶菁，壓成圓餅，就以為是普洱茶，其實，可能茶底只是烏龍茶，綠茶，甚至壽眉茶，更有茉莉花茶。
二，乾濕倉之利弊：
十幾年前，有一派學說認為，普洱茶要「純乾倉」（因為是指相對濕倉而言），就是一個「純」字，使儲存濕度極端地低，還要攪的像紅酒，恆溫恆濕。可是今天卻發現，陳化似乎比預期中慢，有點像似不變化。
三，茶友該如何選茶：
現在茶廠生產的茶不是沒有「越陳越香」的茶，而是比例較少，除非有一定的存茶經驗，否則難以挑出。怎樣才算是越陳越香之茶？１．避免帶有綠茶氣息的茶餅；２．避免極多銀毫嫩芽的茶餅；３．避免泡起來沒滋沒味的茶餅；４．避免泡起來只有死苦味而不會轉甘的茶餅；５．避免茶質薄弱的茶餅。
四，普洱茶揉捻輕重之區別：
茶葉的完整度不能用來判斷普洱之好壞。喝普洱茶最重要的是茶味，偏重的是「醇厚表現」與「陳年回甘」。弄成那個樣子只是為了保留完整的外觀來吸引新手，於是製茶時就犧牲了「揉捻」這個過程。揉捻是把茶葉的細胞壁揉搓至破損，使內含物質釋出。揉捻過少茶湯滋味淡，過多則苦澀粗糙。
五，不是所有的茶都能越陳越香：
“綠茶化普洱”的出現是市場主導的結果。因為茶廠希望把生產出的茶品儘快賣出套現，故如何吸引新手把茶買回家去最為重要。新手憑喝綠茶的經驗來選茶，結果多半喜愛像新鮮綠茶那樣高香的新茶，茶廠自然會滿足市場需求，這也說明了茶友們手上的一些茶餅並不能「越陳越香」的原因。
編輯整理：《老茶文摘》