中國是世界著名的陶瓷古國，早在八千年前的新石器時代，我們的祖先就已經製造和使用了陶器，瓷器則更是我們中國的發明。瓷器的發明，對人類文明的發展有着十分重要的意義，尤其是鈞瓷的出現，改寫了青白瓷一統天下的歷史，使世界陶瓷行業的發展進入了一個極其輝煌的時期。
鈞瓷，始於唐盛於宋，至今已有一千三百多年歷史，自唐宋以後的帝王都把鈞瓷列為御用珍品，每年只准生產三十六件，誥封為“神鈞寶瓷”、“奇珍異寶”、“精妙絕品”、直到清朝才傳入民間，當今仍是我國饋贈各國賓朋的珍貴禮品。
鈞瓷乃皇室的傳世寶，唐玄宗立令“鈞不隨葬”，所以墓葬出土的文物中也甚為稀少。世界著名的各大博物館雖有收藏，為數亦寥寥無幾。故傳有“黃金有價鈞無價”，“家有萬貫，不如鈞瓷一片”，“雅堂無鈞，不可誇富”之說。
鈞瓷以釉厚為本。其色或沉釉底、或懸釉中、或浮釉表，釉厚渾活，釉層乳光瑩潤，層次繁多，透活欲滴，立體感極強。
鈞瓷以窯變為神。燒制中同施一種釉，一經燒成即呈五光十色。故云“入窯一色，出窯萬彩”。千變萬化的窯變效果，形成了色彩變幻無究的神奇，紅里透紫、紫中藏青、青中寓白、白中泛紅，五彩滲化，相映生輝。在不同光線、不同角度下觀賞各有情趣，耐人尋味，並輒有新意。且有“千鈞萬變，意境無窮”“鈞瓷無對，窯變無雙”之稱，所以極具收藏價值。
鈞瓷以開片為奇，開片又稱“迸瓷”，視如碎裂而指感光滑。就在釉裂開片中出現了人力不可為的奇蹟：珍珠點、魚子紋、蟹爪痕、兔絲縷、蛛絲張網，蚯蚓走泥。即成瑰寶珍品。
鈞瓷以出現景觀為絕。形品在窯變中出現：暮沉霞飛、紫翠生煙、寒鴉歸林、星辰滿天、仙山瓊閣、杏雨江南。呈現景觀畫幅的鈞瓷，列為空前絕後的極品。
鈞瓷經宋鈞、元鈞、明清之後，特別是當代作品：取‘元鈞’的聚色成形；納千年之傳統技藝；匯百家之精粹秘方，重建起新的輝煌。