2014-12-1013:42:13中國普洱茶網點擊：2410投稿曾被行業奉為“干倉”普洱茶經典的“八八青”，最新報價已經去到7.8萬元/餅，且一餅難求。今年7月，在芳村的一場拍賣會上，一件保存完好的“八八青”更是拍出了500萬元的天價，刷新上世紀80年代出產的普洱茶品交易紀錄。而在去年的北京茶展上，某茶葉網站從廣州八八青茶葉有限公司購買一餅陳國義簽名版“八八青”，曾被業界質疑為“仿冒品”，引起不小的風波。當前存世的“八八青”到底有多少？近期普洱茶行情下滑意味着什麼？
前日下午，恰逢“八八青”創始人陳國義先生到訪東莞，南都記者就上述疑問與他進行了交流。他認為，近期普洱茶行情下滑，“崩盤”的是一些沒品質的台地茶，並不能代表整個行業。而“八八青”已無貨供應。
陳國義：“八八青”一餅7.8萬，“我沒貨供應了”
陳國義，1948年出生，祖籍廣東汕頭
身份：香港知名茶人，“干倉”概念創始人。2011年創立“干倉之味”品牌。
心得：干倉條件下，十年以內的茶還像是青草一樣。要變得好喝，起碼得30年、50年口感會達到巔峰。
“八八青”最新報價7.8萬元
南都：目前“八八青”真正的存量還有多少？
陳國義：我自己手上已不多了，每個區域總代理商只能配1餅，也蠻珍貴的。“八八青”最新行情是7.8萬元一餅，這已經不是錢的問題了，有錢也買不到。
南都：當年你購入“八八青”的具體數量是多少？
陳國義：1992年年底，我在雲南碰到了勐海茶廠這批“7542”，總共是250支(21000餅)。當時買入價7.8港元一餅，分三批發到香港。當年這批茶在勐海茶廠全部就那麼多，全都被我買下來，到今天這個價格，等於翻了1萬倍。
南都：“八八青”的成功得益於哪些因素？
陳國義：首要在於“干倉”概念。30年前，我剛接觸普洱茶時，香港市面上賣的都是熟茶，喝不到生津的效果。一次去長洲島參觀朋友的茶倉，一股發臭的味道衝到我面前，頂不住了，想吐。到他辦公室泡茶給我喝，同樣是一股霉味，濕倉茶的霉味。那時候我對發酵沒有認識，搞不懂好好的茶為什麼要放在這種潮濕發臭的地方，這個印象一直困擾我很久。1992年在雲南初次接觸“7542”，給我的感覺就是“芬芳、清爽、甜”，完全不同於香港喝到的濕倉茶。當時就決定要用乾淨的倉庫來存茶，絕對不能放到濕倉。再加上90年代之前，茶市尚未繁榮，茶廠可以用到非常優質的原料，品質、干倉存放、產品的稀缺性等因素，造就了今天“八八青”的傳奇。
不是不想供應而是沒貨供應
南都：“八八青”後來放出去的貨有多少？
陳國義：2002年發生“非典”，一直到2004年，香港餐飲行業生意都非常慘淡，茶也賣不出去。到了2005年，突然有福建老闆打電話給我，問倉庫里的茶賣不賣。我當時急需資金，就給他一批貨。第二個來買茶的是台灣茶人呂禮臻的夫人，第三個就是當年賣“八八青”給我的那位老先生——陳強，第四個就是白水清（普洱茶教父）。白水清買得最多，前後買了50支，一支是12筒，總共4000多餅。當年頭一批賣出去的價格是200港元每餅。我批發出去半年左右，有朋友忽然告訴我，“八八青”在廣州已賣到1000元，沒過多久，1200元，1500元，一直往上漲。我就跟着內地的價格走。
南都：業界有人把“八八青”當作一款理財產品進行分析，你怎麼看？
陳國義：(笑)作為理財產品，起碼得有一定的量，有相應數據作為支撐。“八八青”基本上沒有存量了，一兩餅茶何談理財？它已經不是可以再創造財富的東西，因為沒啦。我寧願在一些公開場合拿一兩泡出來請茶友喝，但是不能夠供應。不是我不想供應，而是我沒貨供應了。
南都：為什麼後來沒有再出現“八八青”這樣價格直線暴漲的茶？
陳國義：因為勐海茶廠這批茶都被我買下來了，市面上根本沒有別的“八八青”，物以稀為貴。天時地利人和造就了“八八青”，它的成功無法複製。
陳國義：“八八青”一餅7.8萬，“我沒貨供應了”
南都：市面上有人把1992年至1995年間的“7542”都歸為“八八青”行列，你認可這個說法么？
陳國義：這是錯誤的。他們這些茶現在頂多賣9000元左右，1995年到1997年的頂多賣7000-8000元。如果搭上“八八青”的順風車，就可以賣幾萬塊，一餅茶賺幾萬塊，利潤都上天了。只有發到香港那一批才是真正的“八八青”。後來1992、1993年出來的根本不是我那批貨，存放在不同的環境中，也喝不出“八八青”的滋味。我做這個生意，很多同行我也不好去批評人家。有人如果問起別人手裡的所謂“八八青”是真是假，我只能說那個不是我的“八八青”。真正好茶“從未掉過一分錢”?
南都：近期普洱茶行情下滑，你認可“崩盤”的說法嗎？
陳國義：“崩盤”的是一些沒品質的台地茶，不能代表整個行業“崩盤”。我們可以看到，從1930年到1949年、1949年建國後至90年代兩個階段留存下來的高品質茶、“印級茶”，以及2000年以後的優質喬木茶，不管市場如何波動，經濟形勢如何不好，從未掉過一分錢，只是交易暫時停下來。這兩年原料上漲過快，行業會出現一個小“洗牌”，一些注重品質的小眾品牌會乘勢崛起，被市場提到很高的位置。大廠貨追求的市場效益，與小眾的“以茶論茶”經營思路本質不同，行情不好，受影響的正是這類企業。
南都：你認為什麼樣的普洱茶值得收藏？
陳國義：不要盲目迷信山頭、品牌。首先得是古樹茶，台地茶是大眾喝的茶，沒有保值、增值的空間；第二要看滋味，我們說“不苦不澀”不是好茶，但“苦澀”在一分鐘之內要化得開，化不開的茶再便宜都不能接受；第三，茶湯要“發甘、生津、回甜”，七泡有餘香，泡到十泡茶湯還是甜的，這個茶可以收了。同時還要看原料是否勻凈、完整。如果這些基本要素不具備，茶肯定不行。
南都：生茶存放多久可以達到最佳品飲口感？
陳國義：干倉條件下，十年以內的茶還像是青草一樣，二十年後會有一定轉化，口感仍比較粗糙。要變得好喝，起碼得30年、50年口感會達到巔峰。
南都：這個理論的依據是什麼？
陳國義：依據是我對存放“八八青”的觀察，還有對其它老茶的綜合研究。但這個結論只適用於台地茶，古樹茶陳化速度要比台地茶快三分之一左右，比方說台地茶“三十一熟女”，古樹茶陳放20年已相當不錯了。
來源：南方都市報
