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每月彙整: 2014 年 11 月
史上最全的紫砂壺開壺方法
曾收到很多壶友的提问：“紫砂壶如何开壶才是正确的？”对于泡茶来说，离不开的肯定是茶壶了，要想泡出一壶好茶，茶壶的品质也是比较关键的哦。 在日常生活中我们买回来茶壶时首先要对其进行的步骤就是开壶了。那么对于紫砂壶来说，其又 … 閱讀全文
女人該如茶
茶于女人，如酒与男人，高兴了，郁闷了，无聊了，没事干了都可以喝，而且，不象酒，会使人失态，失去尊严，会出丑。茶不同，高雅而淡然，甘醇而微苦，无论在怎样的境况中，喝茶，都不会落入尴尬。 茶，优美而悠闲，品茶的场所，通常是极 … 閱讀全文
把日子泡在茶裡過
心若澄澈，如泉水。便可以沏一壶生活的茶，品一生琐碎，读一世繁尘。 水的清明，激活了茶的灵动，呷下沉淀的过往。 那一刻才明白，茶是睡着的。它揽了一怀春月；拢了一腔明媚；含了一湾柔露。就这样，静候着一溪叮咚之音的唤醒。如果暂 … 閱讀全文
沖泡茶葉時的浮沫從何而來？
“农残与茶中的泡沫是否有关系，目前并没有相关的研究证明，而且会引起茶汤中有泡沫的原因很多，不同的茶不同分析。但总的来说，业界已比较认可的原因有三。 第一，茶中的茶皂素在起作用； 第二，茶叶是多毫品种所制； 第三，茶里的碎 … 閱讀全文
普洱茶的香氣、韻味、滋味淺析
1、香韻 不同的茶樹根系深度不同，攝取的養分就極為不同，香韻就天壤之別，臺地茶由于養分不足，內質較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現出清香，而且此種清香隨之后期的陳放1-2年就會消失，慢慢轉為陳香；