7432 – 首批啟用“嘜號”的大益普洱茶

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回顧雲南普洱茶的重要歷史階段,清朝貢茶,以八色品種著稱,當時著名的緊壓茶,是所謂的“團茶”,實際上是粗簡的壓制模具使然,產品大的似人頭,即“人頭茶”,雅稱“金瓜貢茶”,其他還有許多不同的規格,小的團茶,為著名的“女兒茶”。這個階段,以西雙版納“古六大茶山”產品進貢京城,史料記載頗多。

另一面,勐海當時屬於普洱府轄的“車裡宣慰使”,茶品也很優秀,只是產品多走東南亞、海外這條渠道罷了,“京城”自然不得多識。史料記載16世紀(15xx年,記不清了),車裡傣王回緬甸省親,就帶的是勐海的圓茶,可見一斑。

普洱茶能走向世界,起始於對於東南亞、海外的圓茶銷售與推廣,勐海的底蘊與歷史淵源,成就了普洱茶從“團茶”到“圓茶”,再到“七子餅茶”的輝煌。

“圓茶”銷售東南亞、粵港澳,在華人手中流傳,得了“僑銷圓茶”的別號,那是多麼厚重的歷史。與藏銷、內銷體系相比,藏銷成就了低端產品“緊茶”系列;內銷成就了中檔產品“沱茶”系列;而“僑銷”則鑄就了高檔的“圓茶”,以及現在的“七子餅”茶產品。

是“僑銷”,弘揚了普洱茶,使它走出了國門。

從“圓茶”到“七子餅茶”,再到“嘜號”產品,普洱茶一步一步走來,也一步一步走向成功。

是“嘜號”產品,使普洱茶走紅了全世界,又在中華大地開始散播星星之火。

圓茶時代,造就了許多名牌,“紅印”、“藍印”、“綠印”等等,從圓茶到七子餅的過渡,源於1960-1970的那個年代。這個階段完成了“七子餅茶”輝煌的基礎,也開啟了“嘜號”茶品之門,使普洱茶工業化、標準化生產成為了現實。

今天,我們也才有可能喝道“穩定化”、“標準化”的普洱茶產品。敬佩前輩勐海茶人,他們付出了汗水與心血,才有我們今天的大益。

那個時代,傳統圓茶產品,檔次上分高中低,也即甲、乙、丙三個等級。“甲級圓茶”為高檔餅茶,“乙級圓茶”為中檔產品。“甲、乙、丙”產品質量等級,以及配方特點,奠定了我們“嘜號”茶配方的基礎,傳承的歷史軌跡,隨後再細說。

1973年,普洱茶走到了一個重要的歷史階段,隨着普洱熟茶發酵工藝的研發與成熟,雲南普洱茶品質獲得了華僑的首肯,自然出口需求高漲。

接下來的時間,由於貿易中對品質穩定的需求,以及要求交易便捷,推動了“嘜號”的誕生。

隨後中,配方不斷被傳承,研發,傳承,“嘜號”不斷流傳、創新,形成了中國茶界的一絕,勐海茶廠也才誕生了豐富多彩的嘜號及產品,成了我們普洱茶歷史的一部分,可以讓人慢慢品鑒、回味、記憶。

有時候,喝道某個茶,細細的酌一口,思想不由自主轉到了口腔、喉嚨,嘴巴的反應不是在品一口茶湯,體會其滋味香氣,而感覺是數字在口腔里遊動着,咽下茶湯,當你驚呼出“7572”這組數字時,短暫的震驚後,你會開心地笑,佩服自己的技藝。此時此刻,喝普洱茶變成了一種享受,這裡不想用“品”字,因為,到了享受普洱的境界,即使一個人,大杯牛飲,你也會不自覺地在嘴裡喝道“數字”,神奇的普洱茶,神奇的大益。

重演勐海茶廠歷史的開局,第一批嘜號產品“7432”與“7452”走到了前台。談到了第一“嘜號”的起始,不得不再一次提及“7262”普洱餅茶,這是嘜號產品的另外一個兄弟。雖然不是“1972”年的配方,但也有深厚的歷史淵源。

傳承“圓茶”的質量等級、配方特點,誕生了著名的嘜號產品,“甲級圓茶”即高檔餅配方,誕生了“7432”與“7532”兩款青餅產品,尊從於“甲級圓茶”配方的發酵茶,“7452”普洱餅茶出世了。歷史上也出過不少7452普洱茶產品,在90年代中期“7262”餅茶出現前,7452是勐海茶廠最高檔的普洱茶產品了。

而根據中檔產品“乙級圓茶”的質量要求、配方,誕生了“7542”中檔青餅,按照其標準與理念,配製了“發酵普洱茶”,這就是大名鼎鼎的“7572”。

整理這些淵源,渴望能夠傳承,也藉此與茶友分享普洱茶文化的魅力,“大益、益大家”這是茶友多好的祝福啊。

大益7432為勐海茶廠2006年開始恢復的歷史傳統經典配方,為首批啟用嘜號的產品,第一批的7432還披上了“紅絲帶”。

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