分類彙整: 精選茶藝微信

奶茶 幾乎已經成為一種難以為戒的習慣了。我的一天，通常，都以一杯奶茶，作為每日的開啟。因此，如何沖泡出好喝的奶茶，也成為我格外專註控究的課題。

老鐵壺起源於日本江戶中期（1780年代），而在明治時期則更加廣為流傳，日文是稱為鐵瓶或急須。市面上，台灣地區流傳的最多的老鐵壺，大概都是昭和前後的作品，即1925年前後。大概有80年左右歷史的鐵壺，鐵瓶的產地最有名的是京 … 閱讀全文 →

如今愛喝茶的人多，被叫“茶人”的也多，不過就跟“吃貨”一樣，不是光能吃就能叫“吃貨”，還得吃得好、吃得有規矩、有心得，茶人亦是如此。 市面上，真茶人不多，假茶人不少，今天謹言就帶你盤點一下如何辨別真假茶人。

在杭州西湖畔的翁隆盛茶館喝茶，這家茶館聽說是明朝時代就有了，至今已有三百多年的歷史。 幾位一起喝茶的朋友問我：從古到今有這麼多的茶詩，你覺得哪一首最好？ 這真是問倒我了，“從古到今”是一個多麼長的觀念，茶詩可考的就有幾千 … 閱讀全文 →

在西安的時候，我很想去兩個地方，一個是大雁塔，一個是法門寺。 大雁塔在慈恩寺內，是玄奘法師譯經的地方，傳說玄奘為擔憂經文梵篋遇到火難而散佚，乃請高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵篋。 大雁塔的來源還有兩個傳說，都非常動 … 閱讀全文 →