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品饮要义 品茶，是一门综合艺术。 茶叶没有绝对的好坏之分，完全要看个人喜欢哪种口味而定。也就是说，各种茶叶都有它的高级品和劣等货。茶中有高级的乌龙茶，也有劣等的乌龙茶；有上等的绿茶，也有下等的绿茶。所谓的好茶、坏茶是就比 … 阅读全文 →

茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥 … 阅读全文 →

金缮是金漆瓷器修补技艺，本质上是漆艺的范畴，常用作于瓷器和紫砂器的修复，除此以外也可用于竹器、象牙、小件木器，玉器等。 将破碎的器皿，粘好后在接缝处用金粉进行绘画，这是一种因地制宜的自然修复技巧，不但可以修复器物，也可能 … 阅读全文 →

中国的饮茶文化，“兴于唐，盛于宋，变于明”，唐宋明三朝是中国饮茶史上的三个高峰，也是三次飞跃。但这个三朝代的饮茶文化却有很大的区别：饮茶方式上，为唐煎宋点明泡；茶汤色泽上，唐为淡红，宋为白，明为绿。 而茶碗在盛放茶汤的功 … 阅读全文 →

宋代饮茶之风得到帝王将相、文人雅士乃至民间百工的崇尚，茶文化空前繁荣。其上承唐代精致的煮茶法而有创新，穷尽雅致的点茶法成为饮茶的主流方式，直至明代为瀹([yuè]，意为煮)茶法所替代而逐渐退出历史舞台。然而其对日本抹茶道 … 阅读全文 →

“没有金钢钻，别揽瓷器活”，这句俗语来源于传统瓷器修复——锔瓷。 　　锔瓷 说起来简单。锔瓷，就是把破碎的瓷器拼好，用金刚钻钻孔再用锔钉嵌住抓牢，使其恢复原样，既能再使用，又有观赏价值。 锔瓷，是中国最古老的瓷器修复技艺 … 阅读全文 →