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普洱茶資訊

普洱茶沖泡

作為普洱茶愛好者來說,泡茶其實是一個極其自由和個性化的過程,沖泡者完全可以根據當地飲食習慣及愛好,通過控制投茶量、水溫及沖泡時間等,找到適合自己個人口味的沖泡方式。一般來說對普洱茶沖泡影響主要來源於以下幾個方面:

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沖泡茶葉時的浮沫從何而來?

“農殘與茶中的泡沫是否有關係,目前並沒有相關的研究證明,而且會引起茶湯中有泡沫的原因很多,不同的茶不同分析。但總的來說,業界已比較認可的原因有三。 第一,茶中的茶皂素在起作用; 第二,茶葉是多毫品種所制; 第三,茶里的碎 … 閱讀全文

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普洱茶的香氣、韻味、滋味淺析

1、香韻 不同的茶樹根系深度不同,攝取的養分就極為不同,香韻就天壤之別,臺地茶由於養分不足,內質較差,只能依靠拼配提升滋味,還有耕種施肥行為,只能體現出清香,而且此種清香隨之後期的陳放1-2年就會消失,慢慢轉為陳香;

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品鑒普洱茶的五道功夫

茶人人會喝,品茶卻是一門學問。品茶過程中主要有五個關鍵步驟,每個步驟都需要一定的功夫,否則茶的品質是無法享受的。 第一道,溫杯洗茶。首先,用燒開的水溫杯,使泡茶器具有熱度,然後放入適量茶葉,斟至八成水進行洗茶,洗兩遍,倒 … 閱讀全文

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