茶於女人，如酒與男人，高興了，鬱悶了，無聊了，沒事幹了都可以喝，而且，不象酒，會使人失態，失去尊嚴，會出醜。茶不同，高雅而淡然，甘醇而微苦，無論在怎樣的境況中，喝茶，都不會落入尷尬。
茶，優美而悠閑，品茶的場所，通常是極至的經典，或詩情畫意，或小橋流水，婉轉悠揚的曲子和着，人生，還有比這更舒服愜意的么？
心若澄澈，如泉水。便可以沏一壺生活的茶，品一生瑣碎，讀一世繁塵。
水的清明，激活了茶的靈動，呷下沉澱的過往。
那一刻才明白，茶是睡着的。它攬了一懷春月；攏了一腔明媚；含了一灣柔露。就這樣，靜候着一溪叮咚之音的喚醒。如果暫不考慮水的思想。只讀茶，它們真的是一粒粒，一芽芽的夢。各自揣着各自的相同，也各自有着各自的不同。就在打開茶罐的剎那，彷彿有諸多的心事，等你閱讀。諸多的過往，等你詮釋。茶者，若抱着一顆沉靜的禪心去思想。會聆聽到天籟之外的動聽。
“農殘與茶中的泡沫是否有關係，目前並沒有相關的研究證明，而且會引起茶湯中有泡沫的原因很多，不同的茶不同分析。但總的來說，業界已比較認可的原因有三。
第一，茶中的茶皂素在起作用；
第二，茶葉是多毫品種所制；
第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。
1、香韻
不同的茶樹根系深度不同，攝取的養分就極為不同，香韻就天壤之別，臺地茶由於養分不足，內質較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現出清香，而且此種清香隨之後期的陳放1-2年就會消失，慢慢轉為陳香；
