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标签汇整:
咖啡碱
普洱茶存放过程中咖啡碱的变化
发布日期:
2014-12-01
,
作者:
紫艺茶聊
咖啡碱是茶叶中的主要嘌呤碱,是构成茶汤的重要滋味物质,与普洱茶品质呈正相关,相关系数为O.879。生普洱茶的咖啡碱含量在干湿仓的贮存过程中变化趋势相反。
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标签:
咖啡碱
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普洱茶
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