標籤彙整: 拼配

2015-08-24 陳杰 普洱雜誌 普洱茶一直有“純料”與“拼配”的爭議。一種觀點認為，普洱茶“純料”或“一口料”的原料選用，是傳統普洱茶製作的基本規則，這是因為：一是古代普洱茶的製作者由於受交通不便的束縛，不可能將不 … 閱讀全文 →

喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能“拌”的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。事实上，这是一个认识误区，纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼配茶，具体品质还要具体问题具体分析，不可一概而论。茶叶拼配 … 閱讀全文 →

所谓拼配，是指茶产品制作过程中，根据需要，由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合，是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的 … 閱讀全文 →