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「台湾老茶」价值关键-茶叶贮放过程

发布日期: 2017-12-28，作者: 紫艺茶聊

茶叶因品种、加工方法、地理环境等因素，衍生出不同的采摘方法如心芽、嫩芽、一心二叶、老采和机械采收等方式，因采摘茶叶部位的不同，加工方法也不尽一样，产生所谓的红、黑、黄、绿、青、白中国的六大茶类。这些茶类外观形状、发酵程度 … 阅读全文 →

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发布日期: 2014-12-03，作者: 紫艺茶聊

茶，全球三大非酒精饮料之首，世界各地无处不有。翻看历史的时间轴，十七世纪，中国乌龙风行英伦；十九世纪，全球盛行茶叶和丝绸贸易；二十世纪，跨国茶企和民族茶企激烈竞争。缩短从茶源地到茶杯的距离，是跨国茶企近百年才做到的事。 … 阅读全文 →

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发布日期: 2014-11-21，作者: 紫艺茶聊

越往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。 ——— 易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡 … 阅读全文 →

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发布日期: 2014-11-18，作者: 紫艺茶聊

“农残与茶中的泡沫是否有关系，目前并没有相关的研究证明，而且会引起茶汤中有泡沫的原因很多，不同的茶不同分析。但总的来说，业界已比较认可的原因有三。第一，茶中的茶皂素在起作用；第二，茶叶是多毫品种所制；第三，茶里的碎 … 阅读全文 →

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