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中国茶资讯

水仙茶知多少?

一、福建水仙 水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡(今天是在建阳市小湖镇)之大湖村,清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载:“查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山,山上有祝桃仙洞。西墘厂某甲业荣樵,采于山,偶 … 阅读全文

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茶百科细说白茶 一文详细了解白茶

白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状,白毫密披,银装素裹,色白如银,熠熠发光,汤色和叶底,浅淡明净,因得白茶之名。传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干,不炒不揉,芽叶完整,密披白毫。制茶过程中,主要靠晾晒和风干,工艺不复杂。

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明前茶与雨前茶有什么不同

对于那些喜欢茶叶的茶友来说,喝“明前茶”就是尝鲜儿。但是有谁能说清楚,是不是所有的“明前茶”都是最好的呢? 由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点,我国的产茶区域分为四个区,即:西南茶区(包括贵州、云南、四川三省以及 … 阅读全文

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白茶的特色与制法

白茶的特色与制法 一般情况下,用福鼎大白茶,福鼎大亳茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹,称其为福鼎白牡丹,简称“福鼎大白茶”。 用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹,称其“政和大白茶”。制造白牡丹的原料鲜叶质量要求高,要求白毫显,芽 … 阅读全文

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【茶百科】铁观音

铁观音,素闻名,质如铁,芙蓉沙绿一冠绝。传统铁观音外形是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 铁观音的包容性广: 可以轻发酵的,接近绿茶般的清新;可以适度发酵的,传统工艺与炭焙精制,找到跟武夷岩茶相似的温厚;可以后期发酵的,经过合适 … 阅读全文

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武夷岩茶纯手工制作全过程-手绘版

岩茶的“岩骨花香”,得益于武夷山得天独厚的生态环境、气候条件,更离不开“中国茶类中工序最多、技术要求最高、最复杂”的岩茶传统制茶工艺!

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