分類彙整: 精選台灣茶微信

茶葉因品種、加工方法、地理環境等因素，衍生出不同的採摘方法如心芽、嫩芽、一心二葉、老採和機械採收等方式，因採摘茶葉部位的不同，加工方法也不盡一樣，產生所謂的紅、黑、黃、綠、青、白中國的六大茶類。這些茶類外觀形狀、發酵程度 … 閱讀全文 →

好茶，离不开天时、地利、人和。善于制茶的台湾茶农，很擅长根据季节，采摘、制作不同的好茶。 早春茶 立春(2月4、5日)、雨水(2月19、20日)、惊蛰(3月5、6日)、春分（3月20、21日）早春茶的生产期适逢茶叶市场上 … 閱讀全文 →

宝岛台湾，物产丰富。两百多年前，台湾茶由福建的乌龙茶种引种成功。台湾现有多种名茶，如绿茶、文山包种茶、东方美人茶、铁观音茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等， … 閱讀全文 →

臺灣烏龍茶系清代由福建傳人臺灣，以后逐漸發展起來的。花色品種有凍頂烏龍茶、文山包種、木柵鐵觀音、椏風茶、金萱、翠玉、四季春等，在外形上有條形、半球形、球形等，發酵程度上有輕重之分。現以凍頂茶為例介紹臺灣烏龍茶。