分类汇整: 精选台湾茶微信

茶叶因品种、加工方法、地理环境等因素，衍生出不同的采摘方法如心芽、嫩芽、一心二叶、老采和机械采收等方式，因采摘茶叶部位的不同，加工方法也不尽一样，产生所谓的红、黑、黄、绿、青、白中国的六大茶类。这些茶类外观形状、发酵程度 … 阅读全文 →

好茶，离不开天时、地利、人和。善于制茶的台湾茶农，很擅长根据季节，采摘、制作不同的好茶。 早春茶 立春(2月4、5日)、雨水(2月19、20日)、惊蛰(3月5、6日)、春分（3月20、21日）早春茶的生产期适逢茶叶市场上 … 阅读全文 →

宝岛台湾，物产丰富。两百多年前，台湾茶由福建的乌龙茶种引种成功。台湾现有多种名茶，如绿茶、文山包种茶、东方美人茶、铁观音茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等， … 阅读全文 →

台湾乌龙茶系清代由福建传人台湾，以后逐渐发展起来的。花色品种有冻顶乌龙茶、文山包种、木栅铁观音、桠风茶、金萱、翠玉、四季春等，在外形上有条形、半球形、球形等，发酵程度上有轻重之分。现以冻顶茶为例介绍台湾乌龙茶。