每個地域都有一個專屬自己的茶葉密碼，它們關乎生活習慣，關乎地域性格，關乎歷史記憶。就像單樅之於潮汕，普洱之於廣東，花茶之於北京，而對於川渝地區來說，最難以忘卻的，是一縷沱香。沱茶，這種厚似壁碗、圓似面包的上乘緊壓茶，從誕生至今，一直以其高性價比、高耐泡性、醇厚甘甜的口感，牢牢占據川渝地區的主流茶葉消費市場和味覺記憶。
作者：澹然廬
普洱茶，無論是生熟普，都有后發酵工序．嚴格地講，只有經過適當后續的發酵工序的普洱茶，才是合乎品喝要求的的普洱茶．盡管目前有不少茶友把新生茶當作綠茶來喝，把新出的熟茶也新喝，但從健康及品飲價值來說，是不合格的普洱茶．對於普茶這特殊的茶類品種來說——這還不是嚴格意義上的普洱茶。
因此，倉儲問題對於普茶來說，是不可回避的，也必須經過的程序。雖然以前不少人都談論過這一話題，但這裡我以個別十幾年來的粗淺經驗及對茶淺薄的理解去談談自己對倉儲的看法和認識．
仿手工壺要辨別並不難，只要掌握了幾個辨別的條件，很容易就能看出來是不是純手工的。要做到像純手工壺，必須要在壺內留下純手工壺成型的痕跡，現在仿純手工壺的做法，多數用石膏模搪胚的時候，搪出形狀之後。
用皺紙壓出收縮紋和泥凳紋再上底。技法高明一些的，會用模具擋出轉折的一部分，留下大部分的手工痕跡。
針對目前所謂宜興紫砂壺是“化工壺”，消費者擔心有些紫砂壺被添加化工原料會對人體產生危害的說法，宜興陶瓷行業協會會長史俊棠強調，紫砂泥料本身含有多種化學元素，沒有“化工壺”之說。“如果有人這麼說，那是危言聳聽。”
史俊棠指出，宜興紫砂產品和作品的價值不僅在於原料，其最大的價值體現在製作者的風格和理念。對於那些藝術表現力強的名人名作，可以充分保證其作品材質的高品位與純正性。目前，喜愛宜興紫砂的人群非常廣泛。為了滿足不同層次顧客的需求，使紫砂壺等紫砂產品和作品顏色鮮艷，需要添加適量的氧化物，他個人認為是可以的，但不能超標，是對人體無害的。但是一些經營商戶為了吸引消費者，用鞋油對紫砂壺進行做舊，是絕對不應該，也是不允許的。這是一種欺騙消費者的可恥行為，在一定程度上損害了紫砂市場。
石瓢”最早稱為“石銚”。“銚”在《辭海》中釋為“吊子，一種有柄，有流的小烹器”。銚是一種形象比較高的盛器，口大有蓋，旁邊兒有柄，用含沙很多的土或金屬制成，煎藥或燒水用。紫砂“石銚”何時稱“石瓢”呢？這應從顧景舟一段時間提起，顧援用古文“弱水三千，僅飲一瓢”，“石銚”從這個時候起改稱“石瓢”。石瓢以智欲其剛,行欲其方,剛柔兼施,允克用藏的精髓,蘊精氣精神韻味於一身。
