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普洱茶的香氣、韻味、滋味淺析

1、香韻 不同的茶樹根系深度不同,攝取的養分就極為不同,香韻就天壤之別,臺地茶由于養分不足,內質較差,只能依靠拼配提升滋味,還有耕種施肥行為,只能體現出清香,而且此種清香隨之后期的陳放1-2年就會消失,慢慢轉為陳香;

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品鑒普洱茶的五道功夫

茶人人會喝,品茶卻是一門學問。品茶過程中主要有五個關鍵步驟,每個步驟都需要一定的功夫,否則茶的品質是無法享受的。 第一道,溫杯洗茶。首先,用燒開的水溫杯,使泡茶器具有熱度,然后放入適量茶葉,斟至八成水進行洗茶,洗兩遍,倒 … 閱讀全文

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