一把方器的誕生——01從泥片開始

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先把大泥条切开四份,晾干一会儿,太烂(含水太多)的泥打起来会粘搭子。

用搭子背面先打长。

再往宽了打。

用搭子侧面打到差不多厚。

开始用搭子正面打匀。

上面打一遍,下面打一遍,力求匀称。

最后再用鳑鲏刀柄刮一遍。

如果不平,就会出现刮不到的地方。基本上都能刮到,说明比较平了。

根据样板裁切泥片。这条打得有些宽,裁切完浪费了不少。

再打一条,这次窄一些。

才打好的泥片很烂,干燥以后会收缩不少,裁切的时候要留有余地。

满片(壶正上方的一块片子)要厚一些,而且对平正度的要求更严苛,如不精确,做出的盖子就很难做到严密平整。所以要单独打,手法和擀饺子皮有点类似,边打边转。

(未完待续)

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