普洱茶年份的初步認識方法

对一般喜欢普洱茶的入门者而言,普洱茶对他们的印象,是一种形状不同的紧压茶,除了形状有砖茶、饼茶、沱茶之外,对于普洱茶年份的分辨,更是如雾里看花,没有办法很快的对普洱茶有一个基础的了解,普洱茶的老茶,基本上有其特殊的历史背景,我们现在就市面上目前流通性较广的,能见度较高的产品,对其年份做一个简单而具有系统性的说明。

基本上普洱茶在早期有很长的时间是属于计划经济的一部分,当然普洱茶在当年也担负着边销的任务,这也是属于计划的一部分,在计划经济的年代里,普洱茶的茶厂,是属于执行计划生产的单位,它的上级单位担负着计划及销售,普洱茶是一个标准的外销茶,由它的紧压形式便可得知,由于云南早期的交通不方便,散茶形式是不符合运输上的需求的,而且紧压茶的屯积也较为方便,基本上在计划经济时代,中国的土产畜产是由专门的销售公司负责,茶叶也属于土产的一种,所以有云南省专门的销售公司负责,在早期负责云南茶叶销售的有中国茶叶公司云南省公司负责,当时在公司负责统筹外销与边销的事务,并依据需求对下属茶厂下达生产计划,当时很多茶叶经由香港转销,中国茶公司云南省公司是最重要的角色,很多目前高价的印级茶,都在当时生产。

七十年代中国土产、畜产两家公司合并,成立中国土产畜产进出口公司,而中国土产畜产进口公司云南省分公司负责云南茶叶跟咖啡的销售,而负责销售茶叶的部门简称(省茶司),七十年代是一个创汇发展的年代,对于中国土产畜产进口公司云南省分公司来说也不例外,所以在那个时代的普洱茶的包装都印有中英对照的标示,外销气氛浓厚,省茶司更针对生产的茶厂做了配方标准化的设计,很多至今依然广受喜爱的产品都在当时产生,例如7572、7542、7532、7581都在当时由省茶司拍板,1985年省茶司旗下茶厂取得自主外销权,除了完成省公司的任务之外,也可自行与香港茶商生产并销售产品,依据客户的需求茶厂本身生产的现实条件,由茶厂自行设计了新的配方,那就是至今闻名的8582、8592、8653。

所以我们要了解一些老茶的基本年份,一定要知道销售公司的沿革与时空环境的变换,这样就能够对普洱茶年份有基础的了解,我们得到了结论基本上可以将销售公司分为三大时期,而普洱茶的包装也可以分为三种大的年份分野,我们就将三种代表三个时代产品的包装特点列举于下,以供初学者查考。

一、中国茶叶公司时代(1950年至文革)

二、中国土产畜产公司云南省分公司(1972年至1994年)

三、中国土产畜产公司云南省分公司(94年后)

陈智同

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