茶倉養茶,茶養人

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茶倉,俗稱茶罐,作為儲存茶葉的器皿,其不同材質所體現出的優缺點也適合搭配不同種類的茶葉。如果說茶人品茶之地是“茶空間”,那麼安置茶葉的地方又何嘗不是另一種“茶空間”?

茶倉裡承載著宇宙和自然,蓋子打開那刻,一聞就知了,撲鼻而來的就是茶山上的雨露和草木。如果保存得當,茶釋放真味又何止在開倉時刻?每一次開罐、每一次聞香、每一次注水,茶葉一次次釋放,芳香均不相同,盡是驚喜。

一、陶瓷茶倉

陶的材質透氣性佳,尤其適合後期會產生變化的福鼎白茶、普洱茶,適合修飾焙火重的茶,可使茶葉變得香醇可口,譬如烏龍茶、巖茶和青茶。瓷器茶倉,娟秀雅清,但其材質不透氣,更適合綠茶“居住”,平添幾分文人意境。

二、竹木茶倉

與茶一樣,竹木材質的茶倉同屬木,因此適合修飾焙火重的茶類,如巖茶、紅茶等,但因其本身材質的特性,不適合作為茶的長期儲藏器皿,反而因其輕便不易碎,更適合隨身攜帶或供茶會時使用。同時需要注意,一定要選擇味道不太強烈的木質茶倉,因為茶葉是很敏感的,極易吸附其他味道。

“古人愛選擇木、竹、陶、瓷這些材質的茶倉,是因為它們和茶一樣會呼吸,有生命。

三、錫器茶倉

錫器是所有藏茶的最佳容器。它隔絕溫度、濕度,能力最強,密閉性也最佳。需要潔凈、乾燥環境的烏龍茶,尤其適合用錫器類茶倉儲存。其他如白茶、青茶、黃茶、綠茶,新采摘的新茶,也都很適合“住”在這類茶倉中。

四、漆器茶倉

漆器茶倉,是在日本、臺灣使用廣泛的一類茶倉。色澤或艷麗或幽微,有種古代物語裡的焰光效果。漆器茶倉一般用來盛裝抹茶與煎茶,白茶、普洱也適合。輕巧精致的做工,很適合在茶會上使用,既便捷又美觀。

五、銀器茶倉

淡雅高貴,線條優美,器身打磨精致,品茗、把玩、擺設均佳。茶葉罐體態雍容,簡單實用,周身以環形弦紋為裝飾,力道均勻,因間隔不一造成炫目的效果。實用與收藏價值兼備。銀器茶倉一般用來盛裝青茶、黃茶、綠茶,白茶、普洱也適合。

泡茶如同開花,綻放時間很短,孕育過程卻很長,茶葉保存便是最後一環孕育的過程。“茶便是這樣,你怎麼愛護它,它便怎麼回饋你。從用水沖泡那一刻開始,它便徹底呈現其最精華、最豐富的生命。

實用之美

茶倉,最動人之處在于,匠人做器時,全心為茶著想、為使用者著想。器皿是否好用上手,你一摸就知。譬如小茶罐,為什麼是圓柱形的?因為當你倒茶時,輕輕的轉動它,動作可以連續優雅、輕鬆自在。它影響著你的肢體儀態,你融入的動作,又會讓整個茶室的活動,呈現出美妙自如。

照窯銀輝油滴天目茶倉

窯變茶葉罐

柴燒小茶倉

茶、器、水、人,泡好一杯茶無非就是這四者間的平衡。你用茶倉去養茶,茶又反過來養人,世間萬物都是相倚相生的。茶為什麼迷人?或許正因為它所擁有的無法預期的未知之美,永遠引人探索和耐心等待。無味之味是至味也。

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