2014年大益傳世開湯

2014年大益傳世開湯

大益傳世,重100g,餅形小巧圓潤。

壓制鬆緊適度,打開包裝能聞到淡淡的煙香,色澤烏黑油亮,條索清晰肥壯、顯金毫,用6-10年陳料壓制。

湯色橙黃明亮;淡淡的煙香,煙香中伴隨蜜香;滋味濃厚,苦強澀弱,回甘生津迅速強烈,杯底蜜香濃郁、持久;能沖泡十二次以上。

“傳世”意為“傳承於世”,旨在打造如“傳國玉璽”般的收藏佳品。

好普洱有大益,“大益傳世”是一道山珍海味,津津樂道,味美不盡。產品研發與拼配獨具匠心。

傳世研發的高度與精度。大益產品琳琅滿目,自04年改制至今,多達500多種,上千批次,每一產品均具有獨特滋味和寓意。包括深受大眾喜愛的標杆產品(7572、7542)、紀念茶(廠慶紀念茶、生肖紀念茶等)、特色系列(韻象系列、孔雀系列)、有機茶等,數不勝數。為感謝廣大大益愛好者對大益的情有獨鍾,大益對以前產品進行了全面的分析和總結,彙集了以往產品的優點,經過精心設計和高度研發,開發出具有劃時代象徵意義的高端產品——傳世。

餅型端正,條索清晰

傳世的深度拼配。拼配是大益的核心技術之一,是形成產品風格及品質的關鍵。一直以來,勐海茶廠就是普洱愛好者“玩茶”的天堂,是培養普洱茶精英的“黃埔軍校”,一個個傑出的普洱茶人物都與大益有着密切的關係。大益要傳一世,更要傳於世,經過幾個月的探索,傳世在以往產品拼配基礎上進一步提升,形成了二次拼配。第一次,原料拼配。從勐海茶廠兩萬噸、上千批的原料中精選了近百個原料,形成了初步的風味。第二次,茶號拼配。由精製車間進行處理後的號頭幾百個,產品最終的色、香、味、型就由這些茶號決定,唯一的配方就定了。

“傳世”厚重濃烈,滋味豐富,甜、潤、苦、澀之感相得益彰,經久耐泡,冰糖韻十足,耐人尋味,變化奧秘無窮。

產品精選6-10年時光自然陳化原料。普洱的生命特徵在於時間的自然錘鍊,6年期茶葉退去了新料中的青澀味,告別了幼年期,進入青春期。茶葉中的物質轉化非常活躍,內質的轉化活性不斷提高,為後期的品質醇化奠定良好基礎;10年期茶葉進入了中年期,品質穩步轉化。

勐海百年甚至千年樹齡的大樹茶遍布多個山頭,且獨片成林。以高海拔,光照充足,雨量充沛,夏無酷暑、冬無嚴寒,以及常年多霧的環境造就了獨特的大樹茶品質,優越的地理環境條件成就了普洱茶生態、綠色的健康飲品。近年來由於消費者對普洱茶需求量的不斷提高,大樹茶已成為普洱茶中的稀有原料。“大益傳世”正是選用海拔1800米以上產區的大樹茶原料,因此,獨特的稀缺性盡顯產品彌足珍貴。

第一泡:淡淡的煙味,接着一股濃郁的蜜香撲鼻而來;茶湯刺激味蕾,略帶苦澀;杯底蜜糖香濃郁;

第二泡:湯色金黃明亮(猶如優質黃龍玉色澤);花果香中伴隨點點煙香味;滋味濃醇,苦強澀弱,迅速回甘生津,口齒留香,獨特的韻味驅使想品下一泡;

第三泡:湯色金黃明亮;煙香猶存,微微陳香;滋味厚、豐富飽滿,回甘生津強烈,冰糖韻初顯;杯底蜜糖香濃郁、持久;

第四泡:湯色金黃明亮,陳香明顯,煙香猶存,猶如寺廟中燃燒的香味——靜心、靜氣;湯質粘稠、厚重,苦盡甘來,回味無窮;舌底鳴泉,像地下溫泉般永流不止;

第五泡:湯色金黃明亮,陳香濃郁,怡人心扉;入口甜潤,冰糖韻十足,甜而不膩,清新怡然;

第六泡:湯色金黃明亮,口感濃厚、協調;回甘生津快;杯底蜜糖香持久;

第七至九泡:湯色金黃明亮,陳香飄逸,甜潤感與苦澀感交融,口感滑爽,彰顯冰糖味;

第十至十一泡:湯色金黃透亮,清爽木香,口感順滑、甜潤;

第十二至十八泡:湯柔水甜,口感細膩柔滑。

葉底肥厚、柔軟,富彈性

品味“傳世”,猶如遨遊大森林中的魔幻世界,變幻無窮,流連忘返。

優秀的品質是產品的生命,更是企業的命脈。要求品質做到極致的“大益傳世”,從產品定位、配方設計、原料挑選到產品出爐,經過多個拼配大師的無數次討論研配及資深茶友的反覆品鑒,終於完成了獨具“冰糖韻味”的傳世之作。普洱茶越陳越香的靈性,“大益傳世”又會有怎樣的表現呢?對“大益傳世”的後期轉化,專家們一致認為,經前期醇化後的原料就有如此優異的品質,後期只要存儲得當,品質變化定會更加迷人。像88青、大白菜、韻象、黃金歲月、龍印等產品一樣,定會成就大益的另一個傳奇。

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