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茶中有梗,你是否”梗梗”於懷?

在泡乌龙茶、普洱茶或黑茶时,你会不会有“怎么会有这么多的茶梗”的疑惑?你是不是有过将粗大的茶梗挑出来丢掉的经历?去了梗的茶似乎看上去比较齐整些,口感也会略有差异。在品茶过程中茶梗往往影响茶叶的形状和姿态,茶梗的存在也给加 … 閱讀全文

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私房茶與私藏茶

我有一個賣茶的朋友,他和太太在熱鬧的市街開了一家大的茶行。夫妻倆都懂茶、愛茶、喜歡喝茶,他們蒙起眼睛喝茶,幾乎可以同時叫出茶的名字。 這當然有點稀奇,更稀奇的是,凡是擺在店裡賣的都是次好的茶,最上好的茶是不在店裡賣的。

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東坡很忙

要说历代谁是又会写诗,又会做饭,又会品茶的第一人那是谁呢?

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超準心理測試【你的人生將是哪杯茶】?

茶,雖沒有酒的濃烈,也沒有水的平淡,卻有著一種清香、甘甜、回味無窮的本色。茶品如人品,品茶如品人,茶的種類眾多,人的品性也各不相同。想知道自己是一杯什麼茶嗎?

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好茶總在入口時

一日同有缘人喝茶。席间有人问:“这茶可泡多少泡?” 我说:“善泡者,十几、二十泡。不善泡者,随便也能十泡有余。” 有人又问:“究竟哪一泡茶最好?” 我并未立刻作答,看着面前这壶茶,心中琢磨着: 第一泡,“人生若只如初见” … 閱讀全文

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做壺與做人

壶是器皿界的儒者,它最能通人性。 常见人在书房里把玩一把小小的紫砂壶,一只手托着,另一只手细细摩挲,或是两手把壶托在手心里,捂热壶身,然若细心呵护一个娇弱的情人。

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