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分類彙整: 精選普洱茶微信
下關普洱大記事
2013-11-27 茶园人家 1941年(民国三十年)蒙藏委员会派任桑泽仁与云南中国茶叶贸易股份有限公司(省茶司)商定,共同合资于大理下关创办康藏茶厂,也就是下关茶厂的前身。主要加工紧茶、饼茶销西藏地区,加工沱茶销四川 … 閱讀全文
淺談大益的拼配和熟茶的發酵技術
所谓拼配,是指茶产品制作过程中,根据需要,由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合,是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐,茶气和茶性的和谐,使茶叶的 … 閱讀全文
最全普洱茶山記錄(一百多個古樹茶產區,上千個寨子)
普洱茶古樹地理分佈總說 “普洱”是哈尼族語,意為“水灣寨”。作為地名的確立,是在明代洪武年(當時稱普耳)。雲南產茶的歷史遠至商周時期,《華陽國志》中即有濮人貢茶的記載,而“普(洱)茶”這個稱謂最早來自于明萬曆年間謝肇浙《 … 閱讀全文
普洱茶要如何分類保存,普洱茶長蟲了要怎麼處理?
普洱茶的種類也挺多的,有散茶(熟茶、生茶),有餅茶(熟餅、生餅),有沱茶(熟沱、生沱),有磚茶(熟磚、生磚)。這些茶要如何分類保存呢,依據是什麼呢?
【普洱茶—-普洱知識】如何醒茶?
1、撥茶,用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。之所以用“撥”這個字眼而不用“掰”“拆”“解”。撥茶是因為年代很久的茶餅,往往茶體已經十分鬆透,用手輕輕搖動或撥動,茶就會一片片散落下來。