在研究“烟壶”艺术的时候，我也接触了一点瓷器。瓷，是中国人的一大骄傲。西方人(其实何止西方人)认识中国，首先是从丝、瓷、茶开始的，所以有人说“ＣＨＩＮＡ”这个词是瓷的意识。当然也有人说它的愿意是“茶”或“秦”，不管怎么说，“瓷”代表了中国文化，象征着中国人的智慧。我到过欧，亚风个国家。看到无一处的博物馆没有中国陶器在展出。展品中还有一些是古瓷，是假的。虽是假的，其艺术魅力也令人倾倒。
铁观音在安溪深植两百多年，造就了安溪近年的跨步繁荣。九六年以前，安溪还是福建最大的贫困县之一，现在成为全国百强县。在这背后，铁观音的制作也在改变，由传统重视摇青的“熟韻型”，翻转为轻发酵空调低温“清香型”。此种茶，当地有人称它为改革茶或市场路线茶，台湾称他为“绿观音”
所谓调砂就是，就是在练生泥时加入了一定比例或粗或细的熟(或半熟)砂粒.(注：熟砂粒,烧过的紫砂泥,不含化工原料)。 还记得刚开始接触紫砂壶的时候，我就有这样的疑问：“紫砂壶里为什么要调砂呢?纯的不好吗?调了砂他还是是不真正的紫砂?”相信很多刚接触壶的朋友同我一样，有着这样的想法。其实调砂自古有之，其中自然有许多好处。我不防随便谈谈关于调砂的各种好处。
素有“火神”之称的黄大安可以说是全台柴烧艺术的第一把交椅，【控火系】的系主任。之所以放在本篇最后面介绍，是因为黄大安的作品除了火痕与金属色以外，还有草木灰釉、青釉等其他风格，与单纯的火焰呈色有区别。但不论哪个派系，柴烧里控制火的能力都是最重要的，这也是“火神”能稳坐第一把交椅的凭仗。
