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從葉底能判斷一款普洱茶的好壞嗎?

導讀:普洱茶的葉底能夠提供很多參考信息,比如年份、倉儲、產地等,但評判一款茶,必須綜合各個方面的特徵,千萬不能只看某一個方面就下定論。 先說生茶,生茶的葉底,能結合倉儲地點大致推測出年份,比如說“南茗佳人”的茶,一直是昆明乾倉存儲,存在昆明十年的茶,葉底轉化為黃褐色,昆明氣候乾燥,轉化相對較慢,如果是存在廣州,十年的生茶葉底色澤以褐色為主,所以在評判茶時,很忌諱出現的一種情況就是斷章取義,只從某個片面的特點就判定一款茶的好壞,其實茶好不好,最關鍵的還在於入口的味道讓不讓人喜歡,喝了以後能不能促進身體健康。

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普洱茶製作工藝詳解

雲南景邁山 景邁山上四季如春,土壤肥沃,山間雲霧繚繞,山下雲海茫茫,猶如人間的世外桃源,這裡隱藏著春天最好的美味。

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普洱茶的種類你知道多少?

按压制形状 形狀 描述 餅茶 扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,每七個為一提,每筒重2500克,故名七子餅 沱茶 形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100克、250克,迷你小沱茶每個凈重2克—5克 磚茶 長方形或正方形,250克—1000克居多,制成這種形狀主要是為了便于運送 金瓜貢茶 壓製成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有 香菇緊茶 壓製成香菇狀的普洱茶,重量約為250克 柱茶 壓製成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上 七子餅 圓形的茶餅通常七餅包裝成一提,所以稱為七子餅,重量小至25克,大至3公斤 小金沱 圓形的沱茶,重量2克 老茶頭 老茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由于嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發酵過程中,自然卷曲或糾結成塊,形成了茶頭。陳年茶頭緊結,發酵充分,非常耐泡,為熟茶中精華,口感湯色極佳

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【知茶趣】普洱茶樹上的那些好玩意

&黃片 所謂黃片,也就是老葉子。因為其條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條,所以在原料篩選揀工序中,就會把它挑出來,俗稱“撿黃片”。但並不意味著黃片品質不好。 一般來說,黃片的味道較茶葉雖淡一點,但是甜度卻較前者高許多。另外,能夠喝到的黃片,其實樹種都很好,也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹,定期管理採摘,大部分是不會有老葉子的。古茶樹上的茶葉,枝葉高大,量少,不容易採到,所以就顯得珍貴了,而且陳化後的黃片絕對滋味出眾。黃片轉化快,絲爽綿滑,回甘迅速,聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。 黃片口感不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那麼傷胃。所以,黃片無須陳放,在當年就可以痛痛快快地喝,也具有越陳越香醇的品質特徵,當然有個前題,必須是足夠樹齡的黃片。

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倉儲-製造自己最好的普洱茶

作者:澹然廬 普洱茶,無論是生熟普,都有后發酵工序.嚴格地講,只有經過適當后續的發酵工序的普洱茶,才是合乎品喝要求的的普洱茶.盡管目前有不少茶友把新生茶當作綠茶來喝,把新出的熟茶也新喝,但從健康及品飲價值來說,是不合格的普洱茶.對於普茶這特殊的茶類品種來說——這還不是嚴格意義上的普洱茶。 因此,倉儲問題對於普茶來說,是不可回避的,也必須經過的程序。雖然以前不少人都談論過這一話題,但這裡我以個別十幾年來的粗淺經驗及對茶淺薄的理解去談談自己對倉儲的看法和認識.

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一秒鐘看懂你藏的普洱茶到底好不好!

1、喝普洱的技巧 品評普洱茶應注重三個問題: 一是合理利用舌頭; 二是把握好茶湯的“評味溫度”; 三是評茶前不吃刺激性食物。

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