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“黃片”好喝嗎? 告訴你真正的黃片多好喝

❶ 什麼是黃片 並沒有一本教科書上專門有十分明確的關於“黃片”的定義 通常情況下,最早的關於黃片的說法是茶樹上的老葉子,長老了顏色會泛黃,就稱其為“黃片”或者“老黃片”

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普洱茶撬茶方法和技巧圖解

壓製成緊壓茶後的普洱茶對於剛開始喝普洱的朋友來說,每次飲用之前要如何把它分成小塊來沖泡,可是費了不少心。現在就來教大家如何輕鬆撬開普洱茶吧! 首先,讓我們來認識一下撬普洱茶的幾種工具: 金屬茶刀 竹質茶刀 金屬茶錐

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普洱茶“好茶”的原料指標分析

什麼樣的普洱茶是好茶?有專家在2004年提出了判斷普洱茶品質的七個指標,即“質、形、色、香、味、氣、韻”。今天我們就來分析一下普洱茶的“質”。

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普洱茶為什麼需要發酵的“載體”

普洱茶製作有三大精髓:第一是喬木大葉種;第二是曬青工藝;第三是緊壓成型。這其中,緊壓成型表面上是普洱茶生產過程的完結,但相對發酵而言,其固態發酵的…

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為何“冰島為后,班章為王”?

在茶的世界裡,或許沒有一種茶可以像普洱這樣,有千變萬化的滋味和魅力,都是雲南大葉種,都是一樣的工藝和手法、一樣的357克,但拆開棉紙後,開水沖泡的一剎那,卻可以幻化出多種香氣和滋味,或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……曾幾何時,“班章為王,景邁為后”,“班章為王,易武為后”的說法不絕於耳。然而隨著時間的推移,懂普洱的人逐漸發現,沒有什麼比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。於是,“班章為王,冰島為后”的說法便興盛起來。

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普洱熟茶的四個階段

對於熟茶品鑒來講,鼻子、嘴巴是最重要的器官,因為“香甜醇厚滑”這五項指標主要是依靠鼻子和嘴巴來獲取的,所謂的愉悅感也主要是通過鼻子和嘴巴來得到的。通過軀幹感受到的茶氣,則對品鑒中生代茶和老茶十分重要,但對於熟茶來講茶氣不算最重要指標。乾茶、湯色和葉底可以作為判斷年代和好壞的輔助手段,但不是主要手段。嚴格來講,高明的品鑒家應該可以蒙著眼睛來判斷一款茶的年份和好壞。

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