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武夷岩茶名岩名丛品种特征
二十世纪四十年代前后,武夷岩茶曾按照名丛所冠的花名来源分类: 有以茶树生长环境命名的,比如:半天腰、不见天…… 有以茶树叶形命名的,比如:金钱、金柳条…… 有以制成品香型命 … 阅读全文
细说红茶:品谈宁红功夫茶的品质特征
前几日一直在江西修水行走,访友寻茶,学习金丝皇菊,然后又赶到景德镇参观学习,又转场到武夷山寻遇岩茶,期间都未有机会详细的把品饮宁红工夫茶的文字整理下。暂先转来这篇高级品茶师樊秋萍写的宁红工夫茶文章,与茶友们分享学习。图是 … 阅读全文
建盏的釉色品类及基本特征
建盏的釉色品类及基本特征 摘要: 中国的黑釉瓷产生于东汉时期,经过近千年的发展,至宋代到鼎盛,建窑更把黑釉瓷推向了厉史的高峰。建窑黑釉属于古代结晶釉的范畴,含铁量较高。在高温熔烧过程中,由于窑内火候的高低和氛的变化,使釉 … 阅读全文