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独立六茶外,安然一盏中-安茶探秘
众人皆知安徽祁门红茶名重天下。却不知祁门还有一款几乎被人遗忘的好茶——安茶。 从祁门县城向西南,沿群山环抱的公路行驶,在阊江和历水中下游,离江西十几公里的地方,有一个美丽的村庄,那里常年雾霭萦绕,土壤深厚肥沃,周围竹木葱 … 阅读全文
罕见茶品-祁门安茶
安徽省祁门县除了祁门红茶香飘万里远销海外外,另有一款祁门安茶也是安徽历史名茶,久负盛名。 正值茶季,也是安茶初制生产的大好季节,多次下厂学习后,整理了一些祁门安茶资料,意在让更多的人了解和品味我们祖先的心血之作̵ … 阅读全文
你所不知道的“祁门安茶”
你所不知道的“祁门安茶” 也称软枝茶,是半发酵的紧压茶(也有说属黑茶),主要产区在安徽祁门县芦溪程村。制作时连梗带叶经晒萎凋后,稍加揉捻,进行蒸晒,压紧装在小竹篓内(每小篓装茶3斤、每大篓装20小篓),再放入烘橱内烘干, … 阅读全文
十分钟,包你看懂岩茶
都说喝懂岩茶需要一辈子 但看懂岩茶只需短短几分钟 什么是岩茶? 武夷岩茶:指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨茶香)品质特征的乌龙茶。