每月彙整: 2016 年 1 月

紫砂壺全手工流程

鑒別一把紫砂壺是否全手工? 對一般人來說很不好判斷,但是當你了解全手工的過程後,想判斷是否全手工應該就簡單多了。

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紫砂壺的捂灰工藝

眾所周知,捂灰在古代是作為一種掩蓋泥色不勻的裝飾手法,捂灰之後茶壺通體都成黑色,假如茶壺燒成後壺身顏色不一,比如泥料中有黑暈,那就可以使用捂灰來補救。經過捂灰後,壺體顏色統一了。但出人意料的是燒成的捂灰壺竟然如此美麗,色 … 閱讀全文

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紫砂泥料為什麼要陳腐?

紫砂泥料和瓷器的瓷土相比,紫砂泥料有著很大的差別,不同點在於瓷土的主要成分是高嶺土,瓷土不需要陳腐後再用,而紫砂泥料卻需要陳腐後再用,紫砂泥料陳腐的時間就如同古代釀酒中的“女兒紅”的道理是相通的(女孩出生時就釀好),時間 … 閱讀全文

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三步教你喝普洱,喝出年份、產地、存儲!

普洱火了幾年,得道者甚眾。然眾大師絕非等閑之輩,要麼“高”到讓我等新手只能望其項背,看他厲害得可以喝出年份、產地、存儲! 要麼“神”到讓我等不聽白不聽,聽也白聽。飄飄乎不知所云,喝的時候 一個勁的點頭,完了還是什麼都認不 … 閱讀全文

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普洱熟茶發酵工藝的流程

熟茶的渥堆發酵對於普洱消費者來說,簡直就是一個謎,神秘之神秘。首先是因為熟茶渥堆發酵歷時較長,一般在45天左右,一般性的參觀很難觀察到發酵的全過程;再者,很多茶廠將熟茶發酵車間視為禁地,嚴禁參觀。筆者不止在一家茶廠的熟茶 … 閱讀全文

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普洱絕密檔案:下關沱茶與重慶沱茶的恩怨情仇

每個地域都有一個專屬自己的茶葉密碼,它們關乎生活習慣,關乎地域性格,關乎歷史記憶。就像單樅之於潮汕,普洱之於廣東,花茶之於北京,而對於川渝地區來說,最難以忘卻的,是一縷沱香。沱茶,這種厚似壁碗、圓似面包的上乘緊壓茶,從誕 … 閱讀全文

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