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為什麼有時喝茶反而會感覺舌頭乾?

不少茶友反映過這種狀況,有時喝茶會感到口乾舌燥。這種情況正常嗎?是不是茶葉不好? 引起這種狀況的原因是複雜的,我們總結了喝茶時的經驗與大家分享。這裡首先需要排除的,是飲茶人自身身體狀況欠佳的背景。正常人舌面一般會有津液滋潤,反映為舌面的潤燥。在中醫上,潤燥反映體內津液的情況。正常舌苔不乾不濕,而津液過少就會口感舌燥,無苔乾燥表明體內津液已耗,外感病多為燥熱傷津,內傷病多為陰虛津液不足。經常性的口乾舌燥,這跟喝茶本身關系並不密切,這點另當別論。

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茶湯表面的泡沫是什麼?

我們在泡茶時,由於水流的振蕩,茶湯表面會產生泡沫,這就是—茶皂素。 有人將它比作食物煮沸後產生的污垢,泡茶時要把它“刮”掉,其實是一種誤解和浪費。 茶皂素是一類結構復雜的糖苷類化合物,茶皂素味苦而辛辣,難溶于冷水,PH值5.6–5.7之間呈微酸性,具有很強的起泡力,不受水質硬度的影響,所以一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。

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遲了太久,就不必到了

當年參加高考,見過觸目驚心的一幕。 那天下午答完卷子出考場時,發現一位考生暈在地上,父母在旁邊呼天搶地。問過路人才知道,原來是這位考生遲到了半個小時,哀求監考老師讓他進去,監考老師卻不為所動,說了一句:“遲了太久,就不必到了。”考生最後撲通一聲跪在地上,連連磕頭,磕到頭都破了,老師仍堅稱絕不破例,拒不放行。考生最終暈倒在地,父母指責老師不通人情,痛哭大罵不已。

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愛喝茶別忘勤洗茶杯

○茶的保健效果,大家都清楚,可是關於茶的危害,很多人卻很茫然。中國有句俗語叫做:喝茶不洗杯,閻王把命催。意思說:如果不及時清理茶垢,會危害人的健康。這期的健品,我們就談談喝茶必須面對的茶垢。

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茶几、茶席如何布置更合風水

謹言:本文主講客廳茶幾擺放,並非茶室設計,兩者有所區別。 說到茶道,使用茶具沖泡茶葉是有講究的,茶具的擺放其實也是有講究的。 茶幾在中國是入清之後開始盛行的家具。從明代繪畫中所見,當時香幾兼有茶幾的功能,到了清代,茶幾才從香幾中分離出來,演變為一個獨立的新品種。 一般來講,茶幾較矮小,有的還做成兩層式,與香幾比較容易區別。清代茶幾較少單獨擺設,往往放置於一對扶手椅之間,成套陳設在廳堂兩側。由於放在椅子之間成套使用,所以它的形式、裝飾、幾面鑲嵌及所用材料和色彩等人多隨著椅子的風格而定。

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茶“道”上的【黑話】

✏茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用“强、弱”来形容。 ✏茶质 指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。 ✏香气 鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等。

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