普洱茶的幾種分類方法

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普洱茶的种类很多,都是按照不同的制作方法,以及储存方式来分类的,下面就介绍普洱茶的三种分类方法。

1.按存放方式分

干仓普洱:指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。

湿仓普洱:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

2.普洱茶依树种分

乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大。

灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种。

3.依制法分类

生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

4.依外型分类介绍普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种。

饼茶=扁平圆盘状。

沱茶=形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

砖茶=大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。

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