紫砂壺口蓋的三個問題

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1 、口蓋不能流水

就拿紫砂壺口蓋來說,紫砂壺確實有口蓋嚴密這一特點,但是和瓷壺、玻璃壺比,這是大範圍的類比。前兩天一個朋友問我,說自己買了一把壺,口蓋漏水厲害。紫砂壺上手多了口蓋流水現象很普遍,其實很多決定因素,例如器形、泡的茶葉、使用習慣這些都和壺的做工無關(當然做工好的自然嚴密)。一般新壺口蓋多流水,因為新壺壺蓋和口還沒有完全平滑,經過使用就會好很多,因為平滑了,表面張力就大,就像兩塊玻璃可以用水粘起來的現象,用多了就不流水了。還有就是使用手法,有些朋友出茶時候,壺身直接傾斜90度,這樣所有的水都壓向口蓋,口蓋不流水的概率很小。

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2 、口蓋要嚴密,不能框

對於現代工藝,這一點基本不是問題了。現代工藝要燒一遍,之後整口,涂抹脂泥,再燒成。這樣出來的口蓋多平整,當然也要結合器形看,一般嵌蓋、截蓋整的平整,而又不影響線條的流暢,就需要用心了。但是老玩家都知道,口蓋過於太嚴並不好用,隨便一點茶葉就會把蓋子卡住,就會影響到泡茶的時間、效果。這類問題只有經常用壺泡茶才有體會,沒有積累無法了解。

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3 、壺斷水要利索,不能流水

其實這個觀點也是要結合紫砂壺的器形來分析的,就拿石瓢這種壺型的紫砂壺來講,因為壺的流是直的,斷水就不可能利索,人在倒茶收水時,壺嘴內的茶水沒有緩沖的餘地,不像一彎嘴、兩彎嘴,收水的時候可以瞬時截住壺裡的水不流出來。如果一定是要找一把不流口的石瓢估計找到白頭也沒辦法找到,因為壺型就決定了石瓢一定會流水。還有的就是像水平之類的直流,都不可能不流口水。一彎流比如仿古之類,如果出水孔、氣孔處理的乾凈,是可以做到不流口水的。但是這也要有前提,就是使用手法要對,泡茶時候茶葉沒有堵在出水孔的位置,茶壺倒水的時候,手勢是否乾凈利索!

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