【普洱入門】普洱茶常見誤區 你中招了嗎?

初喝普洱茶,常常會進入誤區,不管是被廣告誤導,還是被謠言蠱惑,以下喝普洱茶的誤區,你都中了幾招?

古樹篇

古樹就一定很大?

NO,經常採摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老,不同的茶樹品種,相同樹齡、直徑不同。

有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?

NO,有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。

有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?

NO,在景邁山樹齡低的,甚至是台地茶園裡也不難發現其蹤跡。

葉片毫多就一定是古樹?

NO,但毫越多,越能防蟲咬。

沖泡篇

反覆燒水保持水溫?

NO,反覆燒開的水含有亞硝酸鹽。

飲水機的水適合泡普洱茶?

NO,普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多飲水機水溫是達不到的。泡普洱茶水溫好控制,水沸了就能泡,不像龍井要85度,碧螺春要75度。

泡茶時間長點好?

NO,茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳,一般泡茶時的咖啡因和其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀,影響品質。普洱茶很耐泡,前面幾泡,出湯要快,在後面幾泡可以延長浸泡時間。

生普需要煮着喝?

NO,燒開的沸水泡就行了。生普煮熟了也不會變成熟普。

儲存篇

普洱茶藏到床底下?

NO,存放普洱茶需離地15厘米,濕度大則離地更高。

普洱茶要拿出去晒晒?

NO,普洱茶暴晒會被快速氧化變酸,直接就廢了。

新茶一定要放幾年才能喝?

NO,原料好的生普剛做好就能喝,濃濃的山野陽光味沁人心脾。熟普一般要三個月後喝,去渥堆味。

普洱生茶存放久了會變熟茶?

NO,普洱生茶陳放多久都不會變成熟茶,熟茶是工藝不是歲月。這讓我想起納西族的豬膘肉,放上十幾二十年就可以生吃豬肉了。但生普放不熟,不過陳年生普的湯色和熟普相近了。

功效篇

喝普洱茶一定能減肥?

普洱茶對減肥有幫助,但不是絕對的,和沖泡方法、個人體質、生活習慣有關。

晚上喝普洱茶會失眠?

普洱茶有助睡眠的作用,注意沖泡方法,要衝泡不是浸泡。

只有茶葉才有茶鹼?

NO,大多數植物都含茶鹼,含量高低各有不同。

收藏篇

普洱茶是不是越陳越值錢?

NO,超過100年就可以當柴燒了。

回甘要快?

NO,古樹茶的茶性都是慢溫,也就是新茶滋味出得慢,但後期陳化出來才有力道。就好比長得快的東西,沒有長得慢的好!

葉底好看就是好茶?

NO,最關鍵的是要後期轉化之美。葉底做得漂亮,外形做得夠大,這往往是一些機器的殺青結果,不代表頂級古樹茶。真正的冰島也是有小糊點的,且採茶時是有茶梗的,而B貨冰島做工就精美之極了,但一年後好壞區別很大。

 

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