養把紫砂,學壺有容

壺是孕育茶香的搖籃。養壺已和中國幾千年的茶文化緊緊地聯繫在了一起,成為受人青睞的國粹,俗話說“有壺之人有福”,養壺的最高境界是能做到人壺合一!

真正的好壺,僅僅是泥好、工好、款好還不夠,必須通過“養”,才能使壺的內在結構發生變化。紫砂壺,為什麼人人稱好?除了因為紫砂泥原料的化學成分、分子結構、吸水率、透氣性等性能獨特,容易吸收茶汁,留下濃郁茶香,甚至在空壺裡注入沸水都會有一股清淡的茶香,還由於紫砂壺把玩得越久,顏色越顯古雅光潤。

養壺還有外養與內養之說,只有內修外養,兼收並蓄,才能養出好壺。一把新壺,從開始泡第一泡茶的時候,就和你結緣了。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時,壺的溫度較高,壺壁上的細孔會略微擴張,此時要用細紗布擦拭氤氳的水汽,讓茶油順熱吸附於壺壁之中,久而久之,壺壁就逐漸生輝了。平時用壺沏茶,應以手經常撫摩壺身,一日十遍、百遍。如此使用日久,壺身定會日漸細膩、晶瑩、光滑、凈亮,如玉似鑒,手感舒適,且能心神寧靜,給人以古樸之神韻美感。另外,使用紫砂壺時間長了,則應停用―段時間,以利於壺身的滋養、吸附、透氣。如果壺暫時不用,亦應將壺用清水洗凈,壺身內外擦乾,使其不積濕氣,貯放在空氣流通的地方。

內養的關鍵是一壺不事二茶。因為紫砂壺有特殊的氣孔結構,善於吸收茶湯,一把不事二茶的茶壺;中泡出來的茶湯,才能保持原汁原味,這樣用久了,散發的茶香才純凈。否則,相互混雜,幾無個性可言,養出來的壺品性也不見得高雅。

經過“盤養”過程,數月,乃至數年之後,一把紫砂壺的身價便大不一樣了,按行家的話說:壺經養護,身價倍增。紫砂壺經久用、久養、渾圓、脂潤,方敦厚重。愈是紫砂古壺、舊壺,愈能養出個名堂;愈是名人名作,愈容易養出精神;愈是別人覺得難養的壺,愈能養成好壺。如果本來就是名家設計、製作的高檔料壺,那麼說不定就真能重現“一兩紫砂、一兩黃金”的身價呢。

養壺的過程是對茶人內心的歷練,養壺者養心。養壺是心急不得的,不然的話就會事倍功半,反而不得其所。養壺的每個細節都要細心,養壺的過程簡單,但要心平氣和,順其自然,不要刻意去養,急於求成,如果此刻你仍浮躁,你的壺一定沒有養好,至多是點表面的浮光掠影,而不是發自內在的內斂之光。等你能做到平心靜氣,寵辱不驚了,你的壺就一定養好了。好的壺是茶人內心的風景,如此長年養壺,養到後來,怕已分不清養的是壺的氣質,還是自己的氣度了。玉不琢不成器,壺不養不出神,這種水滴石穿之功,不溫不火之韻,正是壺藝陶冶性情之境界。

養壺養的就是自己的心。我們通過養壺,在養的過程之中,通過泡茶、擦拭壺身、不斷摩挲壺體,使自己發現壺的美、欣賞壺的美、愛護壺的美,而我們通過發現、欣賞、愛護美的這個過程,使我們自身的心靈美起來。

另外,我們又不妨用養壺的心情,讓自己去學壺之“有容”,而又不急於“盛滿”;以歲月為茶,去涵納歲月,也讓歲月蘊養自己。這樣,到最後,當歲月流逝如倒掉的茶,我仍如壺,有着茶也帶不走的溫香!

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