每日彙整: 2015-04-02

明前茶與雨前茶有什麼不同

對於那些喜歡茶葉的茶友來說,喝“明前茶”就是嘗鮮兒。但是有誰能說清楚,是不是所有的“明前茶”都是最好的呢? 由於中國有南北氣候差異大、產茶區域廣的特點,我國的產茶區域分為四個區,即:西南茶區(包括貴州、雲南、四川三省以及 … 閱讀全文

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紫砂陶刻的起源

紫砂陶刻裝飾,最早見於元代壺銘『且吃茶、清隱』五字草書。紫砂壺雕刻它與古代陶器刻文同為一個模式,即是作者在其所製陶坯上記述姓名或記上所敘銘文,起初都在壺底部刻劃,這只是紫砂壺雕刻的雛形,還談不上雕刻裝飾工藝。我們先從宜興 … 閱讀全文

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造型七忌:一眼看穿紫砂壺缺點

紫砂壺的創作需要把握好紫砂壺的比例關系。紫砂壺的比例是指紫砂壺造型各部分之間的尺寸關系,包括上下、左右、主體和構件、整體與局部之間的尺寸關系。優美的造型都有比較合適的比例關系。紫砂壺各部分的比例不僅是為了使作品符合實際, … 閱讀全文

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普洱熟茶的四個階段

對於熟茶品鑒來講,鼻子、嘴巴是最重要的器官,因為“香甜醇厚滑”這五項指標主要是依靠鼻子和嘴巴來獲取的,所謂的愉悅感也主要是通過鼻子和嘴巴來得到的。通過軀幹感受到的茶氣,則對品鑒中生代茶和老茶十分重要,但對於熟茶來講茶氣不 … 閱讀全文

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淺談大益的拼配和熟茶的發酵技術

所謂拼配,是指茶產品製作過程中,根據需要,由不同地區、不同季節、不同級別、不同存放年限、不同發酵程度的原料按一定比例科學組合,是普洱茶製作中的核心技術之一。拼配的目的是為了創造口味和口感的和諧,茶氣和茶性的和諧,使茶葉的 … 閱讀全文

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