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普洱茶資訊

“風、花、雪、月”的下關百年沱茶

金大俠筆下的雲南大理,不僅有著“神仙姐姐”和“段公子”的愛情故事,更著重筆墨了“風、花、雪、月”四大奇景。“下關風,上關花,蒼山雪,洱海月”,每當冬春時節,山茶花、馨蘭爭芳斗艷,傲雪開放,蒼山如屏,山頂長年積雪;洱海如鏡 … 閱讀全文

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普洱熟茶的四個階段

對於熟茶品鑒來講,鼻子、嘴巴是最重要的器官,因為“香甜醇厚滑”這五項指標主要是依靠鼻子和嘴巴來獲取的,所謂的愉悅感也主要是通過鼻子和嘴巴來得到的。通過軀幹感受到的茶氣,則對品鑒中生代茶和老茶十分重要,但對於熟茶來講茶氣不 … 閱讀全文

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淺談大益的拼配和熟茶的發酵技術

所謂拼配,是指茶產品製作過程中,根據需要,由不同地區、不同季節、不同級別、不同存放年限、不同發酵程度的原料按一定比例科學組合,是普洱茶製作中的核心技術之一。拼配的目的是為了創造口味和口感的和諧,茶氣和茶性的和諧,使茶葉的 … 閱讀全文

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一貼看懂普洱茶醒茶的技巧

普洱茶的醒茶是一個看似簡單的過程,但事實上,醒茶方面的講究一點都不少。對于我來說,一款茶,若不在手裡玩上半年,我很難給出一個精確的評價。在某個特定的時刻,只能說有限的,可以確定的某些特質;而在給出最終評價以前,我已經習慣 … 閱讀全文

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烏魯木齊:當今茶市低迷,正是藏家出手好時機

一,當前正是買方市場入市良機 自從茶市下行至今已經接近一年,最近每當我遇到從事這一行的朋友總是問說:您認為這景氣還要多久才能回升?而朋友們無不搖頭嘆氣,認為一時半會兒好不了,畢竟市面上流竄的普洱茶數量實在太多,雖說總體消 … 閱讀全文

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雲南普洱茶依外型分類

1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,就是老的計量單位:七兩,每七個為一筒,表示七七四十九,代表多子多孫的含義,故名七子餅。現亦有100g、200g、250g、400g、500g的餅。

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