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普洱茶資訊

小小發酵師 :【百家觀點】熟茶≠發酵

我是小小發酵師,今天談談熟茶與發酵的關系,這裡的發酵指的是渥堆發酵,長期以來大家在談論熟茶品質的時候,尤其是在眾多的開湯吧裡,很多的發燒友甚至一些業內人士都將熟茶和發酵劃等號,討論熟茶品質形成因素的時候也基本只談發酵,這是一種經久形成的根深蒂固的錯誤認識,出於糾偏和澄清事實特寫此文章,廢話不說,直奔主題!

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葉榮枝:現在人做茶的方式,幾乎把好茶都做壞了

2015-03-05 文/王愷 老茶文摘 在葉先生心中,普洱茶,包括六安籃茶,都是家常茶。“看重的還是實際功效,普洱茶,一直是香港人最普通的茶,70%以上的人群都日常喝普洱,要神秘化,實在神秘不起來。

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資深藏家專家和學者教你如何收藏普洱

2015-03-08祝福 郝奕坤大益論壇 從發源到如今,茶一直是個玄妙的存在。它是農作物,可食用,是許多人鐘愛的飲品;同時,它又被賦予了極其深厚的文化內涵,代表著中國這一文明古國的禮儀傳統。而在所有的茶類中,普洱茶以其可存放的特性、越陳越香的品質,被諸多好茶者以及收藏愛好者們追捧。 究竟什麼樣的普洱茶值得收藏?普洱茶收藏應該注意哪些?……我們邀請了茶文化學者、品鑒專家和藏家分享他們的收藏趣事與收藏見解。

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普洱茶越苦越值得收藏嗎?

很多茶友都有這樣的經驗,坐在一家茶店中喝茶,明明苦澀難耐,但茶藝師卻會說新茶越苦澀越值得收藏,說明內含物質豐富,後期轉化會非常好。那麼問題來了,普洱茶是越苦越值得收藏嗎?

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家庭,倉庫,店面普洱茶防潮大全

大家都明白普洱茶對於異味和潮濕的吸附能力很強,再好的普洱茶如果存儲的不好,它也將一文不值,所以普洱茶的防潮就顯得尤為重要了,在南方的茶友,這幾天回家是否發現地板濕的呢?是的回潮天來了,普洱茶防潮刻不容緩,下面小編就把家庭,倉庫,店面的普洱茶防潮方法列舉出來!

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普洱:快速記憶普洱生茶與熟茶

茶百科由唐人祥出品,謹言摘錄其中識茶選茶部分,分享給茶友們閱讀印證。

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