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普洱茶資訊

品普洱茶的八要素

普洱茶不同於其它茶,同是普洱就有很多差異,如:生茶與熟茶的不同、產地的不同(隔山出的茶都會有區別)、存放年限的不同(存放還有地點、溫度、濕度不同)、古樹與臺地的不同、包括喝茶人本身條件的不同等等。民間常有品茶這一說,怎麼 … 閱讀全文

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易武麻黑普洱茶的特點

易武茶山(漫撒茶山)位於西雙版納勐臘縣,緊接老撾邊境,是普洱茶六大茶山之一。 易武每年產野生茶約60多噸,臺地茶300多噸,所產”元寶茶”(圓茶)遠近馳名,暢銷國內外。乾隆年間(1736—1795),用傳統方法制作的“七 … 閱讀全文

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易武刮風寨普洱茶

易武刮風寨是“易武茶區”中的頂級古樹茶,通過2008年以來老茶的變化驗證,可以證明其後期陳化之王。 刮風寨的氣韻,高香,回甜,代表了生茶的所有優點。更為可貴的是每一泡的優雅之韻讓茶友入醉,後期變化之後能體會到越陳越香的魅 … 閱讀全文

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老茶要有靈魂,才是好茶!

2014可謂是老茶鬧劇最集中出現的一年,近期在茶葉市場和收藏市場上興起一股“老茶風”,品種也已不再局限於普洱,微博、微信朋友圈,每天都有“茶人”在泡“老茶”,錫罐裝的百年老紅茶,陶罐裝的百年老巖茶等層出不窮,一不留神,我 … 閱讀全文

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大益發酵牛在哪?

我是小小發酵師,多時不發表文章實在有愧各位網友,今天討論一個耳熟能詳的話題,大益的發酵,這是一個被業者和發燒友嚴重兩極化的問題,高捧者將大益發酵供上神壇頂禮膜拜,早請示晚匯報,將其吹的神乎其神,雲裡霧裡,不知所以然,打壓 … 閱讀全文

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如何把普洱熟茶泡的更好喝

熟茶是一種相對難於沖泡的茶。一不留神就會滋味弱,湯感薄,還可能有不悅的氣味。更有甚者,明明倉儲良好的茶,泡出了讓人咽喉乾、燥、緊的茶湯。實在令人困惑。 為了把熟茶泡得好喝,筆者針對器皿、水、沖泡手法等一系列問題做了些試驗 … 閱讀全文

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