有些民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是汤色红浓的茶，这是不可能的。 熟茶渥堆发酵有很多条件，首先要用来发酵的茶要量大，最少要一吨茶的堆子。其次要进行温湿控制，隔个三五天就 … 閱讀全文 →
