普洱茶年份的初步認識方法

對一般喜歡普洱茶的入門者而言,普洱茶對他們的印象,是一種形狀不同的緊壓茶,除了形狀有磚茶、餅茶、沱茶之外,對於普洱茶年份的分辨,更是如霧裡看花,沒有辦法很快的對普洱茶有一個基礎的了解,普洱茶的老茶,基本上有其特殊的歷史背景,我們現在就市面上目前流通性較廣的,能見度較高的產品,對其年份做一個簡單而具有系統性的說明。

基本上普洱茶在早期有很長的時間是屬於計劃經濟的一部分,當然普洱茶在當年也擔負著邊銷的任務,這也是屬於計劃的一部分,在計劃經濟的年代裡,普洱茶的茶廠,是屬於執行計劃生產的單位,它的上級單位擔負著計劃及銷售,普洱茶是一個標準的外銷茶,由它的緊壓形式便可得知,由於雲南早期的交通不方便,散茶形式是不符合運輸上的需求的,而且緊壓茶的屯積也較為方便,基本上在計劃經濟時代,中國的土產畜產是由專門的銷售公司負責,茶葉也屬於土產的一種,所以有雲南省專門的銷售公司負責,在早期負責雲南茶葉銷售的有中國茶葉公司雲南省公司負責,當時在公司負責統籌外銷與邊銷的事務,並依據需求對下屬茶廠下達生產計劃,當時很多茶葉經由香港轉銷,中國茶公司雲南省公司是最重要的角色,很多目前高價的印級茶,都在當時生產。

七十年代中國土產、畜產兩家公司合併,成立中國土產畜產進出口公司,而中國土產畜產進口公司雲南省分公司負責雲南茶葉跟咖啡的銷售,而負責銷售茶葉的部門簡稱(省茶司),七十年代是一個創匯發展的年代,對於中國土產畜產進口公司雲南省分公司來說也不例外,所以在那個時代的普洱茶的包裝都印有中英對照的標示,外銷氣氛濃厚,省茶司更針對生產的茶廠做了配方標準化的設計,很多至今依然廣受喜愛的產品都在當時產生,例如7572、7542、7532、7581都在當時由省茶司拍板,1985年省茶司旗下茶廠取得自主外銷權,除了完成省公司的任務之外,也可自行與香港茶商生產並銷售產品,依據客戶的需求茶廠本身生產的現實條件,由茶廠自行設計了新的配方,那就是至今聞名的8582、8592、8653。

所以我們要了解一些老茶的基本年份,一定要知道銷售公司的沿革與時空環境的變換,這樣就能夠對普洱茶年份有基礎的了解,我們得到了結論基本上可以將銷售公司分為三大時期,而普洱茶的包裝也可以分為三種大的年份分野,我們就將三種代表三個時代產品的包裝特點列舉於下,以供初學者查考。

一、中國茶葉公司時代(1950年至文革)

二、中國土產畜產公司雲南省分公司(1972年至1994年)

三、中國土產畜產公司雲南省分公司(94年後)

陳智同

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