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中國茶資訊

細說紅茶:滇紅功夫及不同形態

滇红工夫茶: 滇红工夫是指我国云南省生产的大叶种工夫茶,该茶在我国10余种工夫茶中品质独特,以外形肥硕、金毫满布、香高味浓称著于世。 滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、思茅(现普洱)、红河等地区;滇西有临沧、保 … 閱讀全文

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細說紅茶:中國功夫紅茶(下)

在昨日“细说红茶:中国工夫红茶(上)”中,介绍过九种工夫红茶,今天继续介绍另九种工夫红茶(下)。学习了解上篇,请点击文后左下角“阅读原文”。 十.川红工夫 产于四川省宜宾、高县等地,以宜宾“早白尖”品种所制的产品最具特色 … 閱讀全文

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細說紅茶:中國功夫紅茶(上)

明末清初,中国发明红茶制法。工夫红茶,因制工精细,故名工夫。是中国的特产,为传统的外销茶。按产地可分为:苏红工夫(主产区江苏宜兴)、越红工夫(主产区浙江绍兴)、祁红工夫(主产区安徽祁门)、闽红工夫(主产区福建福安)、河红 … 閱讀全文

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識茶篇—詳解六安瓜片

简介 2010年,六安瓜片走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。六安瓜片再度引起人们的关注,成为茶人的新宠。六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味 … 閱讀全文

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六安瓜片 最複雜的綠茶

在中国复杂的茶叶谱系中,六安瓜片十分特殊。 一方面,它是唯一无芽无梗的叶茶,采摘期仅限为谷雨前后的十余天,所产地域以皖西齐头山方圆几十公里为限;另一方面,六安瓜片的加工工艺极为复杂,反复长达一周,尤其讲究烘焙火工的拿捏, … 閱讀全文

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千兩茶是這樣制作的!

  千两茶制作工艺-安化千两茶加工步骤图解: 千两茶的制作生产在原料选择上需经筛制,拣剔,整形,拼堆程序,在加工上需经其绞,压,跺,滚,锤工艺,最后形成长约1.55m,直径为0.2m左右的圆柱体,置于凉架上,经 … 閱讀全文

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