標籤彙整:大益

淺談大益的拼配和熟茶的發酵技術

所謂拼配,是指茶產品製作過程中,根據需要,由不同地區、不同季節、不同級別、不同存放年限、不同發酵程度的原料按一定比例科學組合,是普洱茶製作中的核心技術之一。拼配的目的是為了創造口味和口感的和諧,茶氣和茶性的和諧,使茶葉的 … 繼續閱讀

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大益發酵牛在哪?

我是小小發酵師,多時不發表文章實在有愧各位網友,今天討論一個耳熟能詳的話題,大益的發酵,這是一個被業者和發燒友嚴重兩極化的問題,高捧者將大益發酵供上神壇頂禮膜拜,早請示晚匯報,將其吹的神乎其神,雲裡霧裡,不知所以然,打壓 … 繼續閱讀

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有錢就是任性!盤點大益生肖茶進化史

2015-01-30  平原君  大益論壇 【獨家】羊年將至,每年一場的生肖茶大戰眼看又將拉開帷幕。作為行業內的領軍品牌,大益在2010年虎年首次推出系列化的生肖餅,至今已生產有五款,分別是2010年的瑞虎呈祥、2011 … 繼續閱讀

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7432 – 首批啟用“嘜號”的大益普洱茶

回顧雲南普洱茶的重要歷史階段,清朝貢茶,以八色品種著稱,當時著名的緊壓茶,是所謂的“團茶”,實際上是粗簡的壓制模具使然,產品大的似人頭,即“人頭茶”,雅稱“金瓜貢茶”,其他還有許多不同的規格,小的團茶,為著名的“女兒茶” … 繼續閱讀

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如何打敗大益熟茶?從大益的體系說起

大益的生茶不用說,現在許多老茶友都已經有了充分認識。而熟茶,包括大滇在內,對大益熟茶評價較高。大滇店裡的大益產品,也主要是熟茶。 事實上,我對大益頗有幾個賞析的茶。比如7262、金針白蓮。7262 讚賞的是拼配的方法以及 … 繼續閱讀

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大益收藏入門(6) :8582青餅

2014-10-02 藍彬 大益論壇 一般的情況下我不太情願去推薦8582青餅這款茶,理由當然是這款茶太便宜啦,便宜得你幾乎沒有推薦它的理由。而且這款茶用的茶青等級相對粗老一些,其拼配方式一般為:麵茶用3、4級幼嫩芽葉, … 繼續閱讀

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